Recepta d’arròs amb magre i verdures
Ingredients per a 4 persones 400 gr d’arròs bomba D.O. Calasparra 200 gr de magre de porc ibèric 4 peces de carxofes 1/4 pimentó verd 1/4 pimentó roig 50 gr de floricol 50 gr de bajoqueta ampla 2 dcl d’oli d’all 50 gr de cigrons cuits Fons de...
Recepta d’Arròs melós amb ventresca de tonyina roja
Ingredients per a 4 persones 400 gr arròs bomba 1200 gr fons de tonyina (4 litres aigua, 500 gr espina de tonyina, 50 gr zanahoria,10 gr all, 100 gr porro, 100 gr tomaca) 100 gr carabassa en daus 5 gr d’all 150 gr de ventresca de tonyina roja en làmines 25 gr...
Recepta d’arròs amb aladrocs i espinacs
Ingredients per a 4 persones Per al brou de peixos 2 tomaques roges 2 dents d’all 1 nyora 16 brins de safrà 500 gr de morralla 1,5 litre d’aigua mineral 150 gr d’oli d’oliva 150 gr d’aigua de mar Per a la salmorreta: 2 dents d’all 2...
Recepta “Arròs a banda”
Ingredients per a 4 persones Preparació "Alicante Ciudad del Arroz" “Alacant Ciutat de l’Arròs” és un projecte que pretén posar en valor l’extraordinària tradició gastronòmica de la ciutat d’Alacant i ser el punt de trobada amb l’arròs com a protagonista....
Recepta “Arròs a la alacantina”
Ingredients per a 4 persones • 400 gr arròs bomba • 200 gr aprox. de cloïssa fina • 8 clòtxines • 8 llagostins • 250 gr aprox. de pollastre • 150 gr de pèsols • 100 gr de pebrot roig • 200 ml d’oli d’oliva • 100 gr de tomaca triturado • 4 dents d’all...
Experiències a Alacant de viatgers,
Restaurants i Hotels