Alicante, capitale de la gastronomie

Alicante, destination gastronomique des villes espagnoles

MADRID - BARCELONE - CORUÑA - SANTANDER - ALBACETE

Alicante apportera son style de vie et sa richesse culinaire dans plusieurs villes espagnoles avec des actions pop-up innovantes conçues pour surprendre et conquérir le public. Ces événements uniques combineront show cooking, dégustations et activités pour tous les publics, créant des expériences irrésistibles qui transmettront l’essence d’Alicante. Grâce à la découverte de saveurs authentiques et à la créativité de sa gastronomie, Alicante sera présentée dans un format dynamique, proche et plein de charme.

Alicante, une destination gastronomique internationale

ITALIE - SUÈDE - FRANCE - POLOGNE

Alicante exportera son essence et sa lumière dans des villes européennes stratégiques présentant un fort potentiel de croissance de la demande. À cette fin, elle organisera des événements qui comprendront des spectacles de cuisine en direct, des dégustations irrésistibles de produits d’Alicante et des activités promotionnelles destinées spécifiquement aux professionnels du secteur. Une expérience unique destinée à transmettre l’authenticité et le charme de la gastronomie d’Alicante au cœur de l’Europe.

Positionnement du produit gastronomique

Alicante mettra en valeur son potentiel culinaire et sa richesse gastronomique sur les principales scènes nationales et internationales.
La ville d’Alicante sera présente sur des scènes nationales et internationales. Par le biais de « show cooking », de dégustations, de présentations et de
dégustations de produits bénéficiant de l’appellation d’origine Alicante, elle s’adressera à la fois au grand public et à la critique spécialisée pour mettre en valeur l’excellence de sa gastronomie.
Elle s’adressera aussi bien au grand public qu’aux critiques spécialisés pour mettre en valeur l’excellence de sa cuisine.
l’excellence de sa cuisine.

Points forts :

Madrid Fusion
Nourriture d’Espagne
Congrès HIP (Horeca Professional Expo)
Foire gastronomique de Madrid 2025
Alicante Gastronomique
Gastrónoma Valencia

Alicante, centre de la gastronomie espagnole.

Les restaurants d’Alicante créeront quatre menus exclusifs, un pour chaque saison de l’année, sous le nom de « Alicante capitale espagnole de la gastronomie ». L’objectif de cette initiative est de promouvoir les produits locaux et saisonniers, ainsi que de donner une visibilité au secteur de l’hôtellerie et de la restauration d’Alicante, en lien étroit avec la célébration de la capitale gastronomique.
Le programme culminera avec un grand concours entre les établissements participants, au cours duquel les gagnants de l’année seront récompensés dans différentes catégories, soulignant leur créativité et leur engagement en faveur de la gastronomie locale.

Journées gastronomiques de la ville du riz d'Alicante, du 15 février au 15 mars 2025.

Quarante restaurants se sont joints à cet événement, organisé par le conseil municipal d’Alicante, qui proposera un menu spécial avec du riz comme plat principal.

Menus à la cuillère dans la ville d'Alicante, du 13 février au 2 mars 2025.

Les plats à la cuillère sont à l’ordre du jour. Une nouvelle journée de ces délices est présentée à Alicante, afin de promouvoir la capitale gastronomique et de ravir les citoyens et les visiteurs avec des propositions qui portent la gastronomie au plus haut niveau.
Les établissements participants proposent à leurs clients un menu composé d’un plat à la cuillère préparé à partir du livre de recettes ou d’un produit typique de la gastronomie d’Alicante. Il s’agit d’une proposition spécifique créée « ad hoc » pour ces journées de la cuillère, à partir de 20 euros, afin de promouvoir la gastronomie locale en tant que signe d’identité.

Menu de la capitale gastronomique d'Alicante

Rencontre de soleils et d'étoiles Lumière des étoiles à Tabarca

L’événement réunira quatre chefs étoilés pour une soirée unique sur l’île emblématique de Tabarca. Cette expérience inoubliable comprendra un dîner sous les étoiles, préparé par des chefs locaux à partir de produits locaux et durables.
En outre, la soirée sera accompagnée de conférences sur la conservation marine, d’une visite guidée de l’île et d’une séance d’observation astronomique, soulignant le lien profond entre la gastronomie, la durabilité et la beauté naturelle de cette destination extraordinaire.
L’activité générera un contenu original et attrayant pour promouvoir la richesse culinaire de Tabarca et le talent de ses créateurs, positionnant l’île comme une référence en matière de durabilité et d’excellence gastronomique.

Patrimoine et gastronomie : des expériences dans des lieux uniques

Reconstitution historique de dîners romains à Lucentum, avec des menus inspirés de recettes de l’époque et préparés avec des produits locaux.
Soirées gastronomiques accompagnées de feux d’artifice après les Fogueres de San Juan, dans le château de Santa Bárbara.
Food and Music, une expérience unique où gastronomie et culture convergent dans un cadre spectaculaire au port d’Alicante.

Conférences, congrès et événements gastronomiques.

L’élection du meilleur chef de l’année.

Conférence sur la ville du riz d’Alicante.
I Congrès Alicante, capitale historique du vin en Méditerranée (MARQ/DEO).
Congrès national de l’autre cuisine (MEG).
Symposium sur le riz (Dársena).
Nomination aux prix espagnols de l’hôtellerie et de la restauration.
Tables rondes sur l’entrepreneuriat dans l’hôtellerie et la cuisine durable.

Notre cuisine pour tous

Coca amb Tonyina : Record du monde avec dégustation populaire.
Journées gastronomiques : espaces d’échange de connaissances, d’expériences et de techniques culinaires entre groupes d’âges, de cultures et de sexes différents dans la ville.
Activités pour enfants autour du chocolat :
Fête géante du chocolat de Noël.
Chocolate Rescue : une expérience dans le château où les enfants découvriront le processus de fabrication du chocolat. Ils participeront à des ateliers pour apprendre les différents types de cacao, leurs origines et créer leurs propres combinaisons de saveurs.