Agenda d'Alicante, Capitale espagnole de la gastronomie 2025
De nouvelles activités liées à la Capitale de la Gastronomie seront bientôt publiées.
Alicante, destination gastronomique des villes espagnoles
MADRID · BARCELONA · SAN SEBASTIÁN · VALENCIA · ALBACETE – A CORUÑA
Alicante apportera son style de vie et sa richesse culinaire dans plusieurs villes espagnoles avec des actions pop-up innovantes conçues pour surprendre et conquérir le public. Ces événements uniques combineront show cooking, dégustations et activités pour tous les publics, créant des expériences irrésistibles qui transmettront l’essence d’Alicante. Grâce à la découverte de saveurs authentiques et à la créativité de sa gastronomie, Alicante sera présentée dans un format dynamique, proche et plein de charme.
Alicante, une destination gastronomique internationale
ALLEMAGNE · ANGLETERRE · ITALIE
Alicante exportera son essence et sa lumière dans des villes européennes stratégiques présentant un fort potentiel de croissance de la demande. À cette fin, elle organisera des événements qui comprendront des spectacles de cuisine en direct, des dégustations irrésistibles de produits d’Alicante et des activités promotionnelles destinées spécifiquement aux professionnels du secteur. Une expérience unique destinée à transmettre l’authenticité et le charme de la gastronomie d’Alicante au cœur de l’Europe.
Positionnement du produit gastronomique
Alicante mettra en valeur son potentiel culinaire et sa richesse gastronomique sur les principales scènes nationales et internationales. Au programme : show cooking, dégustations, présentations et dégustations de produits de l’appellation d’origine Alicante, ainsi que des événements gastronomiques de renommée internationale destinés au grand public et aux critiques spécialisés, afin de mettre en avant l’excellence de sa cuisine.
Événements phares :
- Madrid Fusión
- Congrès HIP (Salon professionnel Horeca)
- Madrid Salón Gourmet 2025
- Alicante Gastronómica
- Gastrónoma Valencia
- Taste a La Rambla, Barcelone
- Murcia Gastronómica
- D*NA Festival Gastronòmic Dénia
- Congrès HORECA
- MasterChef
Alicante, centre de la gastronomie espagnole.
Les restaurants d’Alicante créeront quatre menus exclusifs, un pour chaque saison de l’année, sous le nom de « Alicante capitale espagnole de la gastronomie ». L’objectif de cette initiative est de promouvoir les produits locaux et saisonniers, ainsi que de donner une visibilité au secteur de l’hôtellerie et de la restauration d’Alicante, en lien étroit avec la célébration de la capitale gastronomique.
Le programme culminera avec un grand concours entre les établissements participants, au cours duquel les gagnants de l’année seront récompensés dans différentes catégories, soulignant leur créativité et leur engagement en faveur de la gastronomie locale.
Journées gastronomiques de la ville du riz d'Alicante, du 15 février au 15 mars 2025.
Quarante restaurants se sont joints à cet événement, organisé par le conseil municipal d’Alicante, qui proposera un menu spécial avec du riz comme plat principal.
Menus à la cuillère dans la ville d'Alicante, du 13 février au 2 mars 2025.
Les plats à la cuillère sont à l’ordre du jour. Une nouvelle journée de ces délices est présentée à Alicante, afin de promouvoir la capitale gastronomique et de ravir les citoyens et les visiteurs avec des propositions qui portent la gastronomie au plus haut niveau.
Les établissements participants proposent à leurs clients un menu composé d’un plat à la cuillère préparé à partir du livre de recettes ou d’un produit typique de la gastronomie d’Alicante. Il s’agit d’une proposition spécifique créée « ad hoc » pour ces journées de la cuillère, à partir de 20 euros, afin de promouvoir la gastronomie locale en tant que signe d’identité.
Menu de la capitale gastronomique d'Alicante
Dans le cadre des Prix de la Ville d’Alicante pour le Commerce et l’Hôtellerie, qui visent à sélectionner le meilleur menu pour « Alicante, Capitale Espagnole de la Gastronomie » et qui commémorent la reconnaissance de la ville comme capitale gastronomique, les établissements proposeront un menu composé de produits alicantins uniques et de haute qualité.
Le jury récompensera l’originalité, le design et la présentation des plats, ainsi que la notoriété et la popularité du menu. Le premier lauréat s’engagera à maintenir le menu dans son établissement jusqu’à fin 2025, tandis que les deuxième et troisième lauréats prolongeront leur engagement pour une période de six mois.
Rencontre de soleils et d'étoiles Lumière des étoiles à Tabarca
Cet événement réunira des chefs étoilés Michelin et lauréats du Repsol Sun pour une soirée unique sur l’île emblématique de Tabarca. Cette expérience inoubliable comprendra un dîner sous les étoiles, préparé par des chefs locaux à partir de produits durables et locaux.
La soirée comprendra également des conférences sur la conservation marine lors d’une visite guidée de l’île et une observation astronomique, soulignant le lien profond entre gastronomie, développement durable et beauté naturelle de cette destination extraordinaire.
L’événement générera un contenu original et engageant pour promouvoir la richesse culinaire de Tabarca et le talent de ses créateurs, positionnant l’île comme une référence en matière de développement durable et d’excellence gastronomique.
Patrimoine et gastronomie : des expériences dans des lieux uniques
- Soirées gastronomiques accompagnées de feux d’artifice après les Feux de la Saint-Jean au Château de Santa Bárbara.
- Dégustations de bières artisanales, de vins rosés et de vins d’appellation d’origine contrôlée au Château de Santa Bárbara.
Conférences, congrès et événements gastronomiques.
Élection du meilleur chef de l’année.
- Conférence Alicante, ville du riz.
- 1er Congrès d’Alicante, Capitale historique du vin de la Méditerranée (MARQ/DEO).
- Conférence nationale : La force que nous sommes, l’autre cuisine (MEG).
- Conférence gastronomique sur l’entrepreneuriat hôtelier et la cuisine durable.
- Chaire de tourisme « Ville d’Alicante ».
- Mercafests.
- Journée mondiale des tapas à Fogueres.
- Journée du vin DO Winecanting.
- Petit-déjeuner les yeux bandés. Expériences d’inclusion avec ONCE.
- Activités gastronomiques CERCA.
- Gala du commerce et de la gastronomie. Prix du menu d’Alicante, capitale de la gastronomie.
- Route des taverniers.
- Meilleur chef et serveur de l’année.
- Gastrolunchs.
- Les meilleures tapas du monde.
- Concours géant de Coca de Mollitas.
- Gastrocinema.
- Concours de Coca amb Tonyna.
- Récolte de Quintana.
- Tapas d’ací.
Notre cuisine pour tous
- Concours « Coca amb Tonyina » avec dégustation.
- Journées gastronomiques : Espaces de partage de connaissances, d’expériences et de techniques culinaires entre groupes d’âges, de cultures et de genres différents de la ville.
- Festival géant du chocolat chaud de Noël.
- Sauvetage du chocolat : Une expérience au Château où les enfants découvriront le processus de fabrication du chocolat. Ils participeront à des ateliers pour découvrir les différents types de cacao, leurs origines et créer leurs propres combinaisons de saveurs.
