May 2, 2018 | Archivo histórico, Destacada, Gastronomía, Hogueras, Recetas, Vinos DO
Hablar de las Hogueras de San Juan en Alicante lleva asociado indefectiblemente hablar de su famosa «Coca amb Tonyina« pero la gastronomía alicantina se da cita en torno a las mesas y a la celebración. Inseparable se suele consumir acompañada de brevas. El contraste...
Ene 12, 2018 | Archivo histórico, Noticias
El Patronato Municipal de Turismo ha impulsado la creación de una mesa de expertos, abierta a todo el sector hostelero de la ciudad, para la promoción y divulgación de la gran variedad de recetas de arroces del municipio. El Patronato Municipal de Turismo del...
Nov 20, 2017 | Archivo histórico, Destacada, Recetas, Recetas de arroz
Ingredientes para 4 personas 400 gr de arroz 250 gr de garbanzos 250 ml de aceite de oliva 2 morcillas de cebolla 2 kg de pata de ternera 1 tomate maduro 1 cebolla 50 gr de chorizo de guisar Colorante y sal 4 dientes de ajo picado Preparación Se pone a hervir la pata...
Nov 15, 2017 | Destacada, Recetas, Recetas de arroz
Ingredientes para 4 personas 400 gr de arroz bomba 2 L fondo de pescado 100 gr de sepionet 200 gr de cola de gamba pelada 1 sepia Ajo tierno Salmorreta 1 cucharada de tinta de calamar Hebra de azafrán Aceite Sal Preparación Sofreír la sepia, la cola de gamba pelada y...
Nov 6, 2017 | Archivo histórico, Noticias
La marca sigue creciendo en el mercado nacional e internacional con la participación de los expertos, la celebración de presentaciones, mesas y degustaciones de arroces en ferias, charlas y eventos. El Ayuntamiento de Alicante, a través del edil socialista de...