Productos típicos

Del mar también procede la materia prima con la que se elaboran salazones como la mojama, huevas, ventresca de atún, tonyina de sorra, arenques, etc., y que se sirven como aperitivo. También destacan las cocas saladas con atún o sardina, y el “esmorzaret alacantí” a base de sardina salada, huevo frito y ñora.

Del mar Mediterráneo se obtienen pescados y mariscos frescos, de gran calidad, y que no deben dejar de probarse como las deliciosas gambas rojas alicantinas o los langostinos, quisquillas y cigalas, los calamares, los salmonetes, y muchas otras delicias marítimas.

Pequeños panecillos rellenos, típicos de esta zona, que combinan carnes y salazones con verduras y que se han popularizado en el resto del país.

Sin duda el arroz es uno de los platos típicos  de Alicante y podrás encontrar cien variedades distintas. El arroz se combina con diferentes ingredientes, verdura, carne o pescado. Los más populares son el arroz a banda y el arroz a la alicantina, en la isla de Tabarca tienes que probar el caldero, hecho con los pescados más frescos, también tienes el arroz caldoso, el arroz negro, el arroz en pata y es muy popular la olleta, un guiso con legumbres y arroz. Todos exquisitos.

Los vinos de Alicante están ocupando en los últimos tiempos un lugar de honor entre los grandes. Degusta un vino de Alicante para comprobar que son exquisitos. Destacan los vinos tintos de doble capa, de color intenso, los rosados y blancos jóvenes de uva monastrell, vermeta o garnatxa y el Fondillón, vino añejo alicantino de fama mundial. Para acompañar a los montaditos, dos bebidas con solera la “paloma” y el “cantabria”, bebidas tradicionales a base de anís seco con agua muy fría y licor de hierbas, respectivamente.

Sin duda, el turrón es uno de los dulces típicos más apetitosos de Alicante. Y por supuesto, tienes que probar los helados. Tradicionalmente los productores de turrón hacían helado con el excedente de turrón. Hoy encuentras helados de todos los sabores y son ideales en cualquier momento del día. Hay heladerías y pastelerías repartidas por toda la ciudad, y en el centro tendrás venta de estos productos típicos. También son deliciosos y tradicionales los rollitos de anís, el bizcocho llamado coca boba, los sabrosos dátiles y los frutos secos. Y si eres amante del chocolate, Alicante tiene los mejores del mundo venidos de la vecina Villajoyosa.