• El Patronato Municipal de Turismo ha impulsado la creación de una mesa de expertos, abierta a todo el sector hostelero de la ciudad, para la promoción y divulgación de la gran variedad de recetas de arroces del municipio.

Foto; Ayuntamiento de Alicante/Ernesto Caparrós

El Patronato Municipal de Turismo del Ayuntamiento desembarca en Fitur con una gran y variada oferta turística que se dirige a un público cada vez más exigente y ávido de un producto diferenciado del resto, basado en la calidad.

Entre las múltiples opciones, en la presente edición de la Feria Internacional de Turismo que se celebra en Madrid entre los días 17 al 21 de enero, se quiere potenciar y dar a conocer la marca Alicante Ciudad del Arroz, creada en 2016 a iniciativa del alcalde socialista Gabriel Echávarri y que tiene como objetivo posicionar al municipio como destino y referente gastronómico, tanto en el mercado nacional como en el internacional. Durante el certamen se realizarán «showcookings» para los participantes en el evento.

Alicante Ciudad del Arroz pretende poner en valor la extraordinaria tradición gastronómica del municipio, utilizando el arroz como eje central de nuestra cocina, y para dar a conocer un plato que en nuestra ciudad alcanza grandes cotas de excelencia. No en vano, hay 300 especialidades catalogadas y profesionales y expertos califican a Alicante como la ciudad con los mejores arroces del mundo.

No hay mejor escaparate que Fitur, que se celebra próxima semana en Ifema, en Madrid, para hacer llegar al público las excelencias de la gastronomía alicantina, donde el arroz es el principal protagonista. Un evento como esta Feria reúne a los principales actores de la industria turística y es una oportunidad de dar a conocer la gran variedad de nuestra cocina, en especial el arte arrocero.

Porque como ha manifestado el propio alcalde de Alicante: “La gastronomía alicantina atesora lo más sobresaliente de la cocina mediterránea, una excelente fusión de los productos del mar y de la montaña, que nuestros chefs han sabido desarrollar con gran creatividad y maestría”. El arroz es la punta de lanza de una riqueza gastronómica única que desde el Patronato se quiere poner en valor

La marca nace abanderada por el maestro Martín Berasategui, que destaca a los arroces alicantinos porque han sabido conservar la tradición, sus aromas, sus texturas, sus colores ancestrales, respetando un mundo de sensaciones propios muy ligados a una tierra y naturaleza excepcionales. Por tal motivo, desde el Patronato Municipal de Turismo, dirigido por la concejala Eva Montesinos, y la Concejalía de Comercio y Hostelería, que ocupa Gloria Vara, se ha impulsado la creación de una mesa de expertos de gastronomía para el desarrollo de la marca Alicante Ciudad del Arroz, propiciando la formación de cocineros arroceros y que los establecimientos puedan alcanzar el sello de calidad como distintivo de excelencia.

Esta mesa abierta, compuesta por un elenco de reconocidos chefs y personalidades, quiere darle la máxima promoción y divulgación a la marca en las ferias, charlas, presentaciones de destino, simposiums, congresos con showcookings y degustaciones de arroces tradicionales, para colocar a Alicante en la vanguardia gastronómica.

Un apartado importante para hacer llegar a la opinión pública esta iniciativa del Ayuntamiento, es la promoción. Por tal motivo, se ha elaborado un plan de marketing basado en cuatros ámbitos de actuación: la comunicación, la formación y las actuaciones experienciales.

Todo ello conlleva la promoción en todos los establecimientos hosteleros que apuestan por la diversidad, la excelencia y los hábitos saludables a través de los arroces; y divulgar las diversas elaboraciones del arroz en pro de favorecer su conocimiento internacionalmente.

Desde el Patronato Municipal de Turismo se pretende que todos los hosteleros se sientan protagonistas de la marca Alicante Ciudad de Arroz y contribuyan, como ya están haciendo, a ser un motor de crecimiento económico y de empleo, dentro de un modelo sostenible que se está aplicando desde el Ayuntamiento.

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