Gaudeix de la II Edició del Còctel Solidari

El Sopar Solidari del Castell de Santa Bàrbara naix amb un doble propòsit: oferir una experiència gastronòmica i emocional única en un entorn emblemàtic de la ciutat d’Alacant, i recaptar fons per destinar-los íntegrament a una fundació amb finalitats socials. ASPANION (Associació de Pares de Xiquets amb Càncer de la Comunitat Valenciana) és una associació creada per les famílies afectades l’any 1985 amb la finalitat d’assegurar la millor qualitat de vida possible als xiquets i adolescents afectats i al seu entorn més proper. La seua funció principal és oferir atenció psicològica i social, entre altres serveis com la inserció social, la investigació o el suport econòmic.

La II edició d’aquest sopar tipus Còctel tindrà lloc el 23 d’octubre al Castell de Santa Bàrbara. Sopar en aquest escenari, de nit i amb una ambientació especialment cuidada, converteix la vetlada en una experiència exclusiva, difícilment repetible en altres espais.

La vetlada comptarà, a més, amb actuació musical durant el sopar, i els assistents gaudiran d’un repertori acuradament seleccionat per a l’ocasió.

Horari de l’experiència

Començarà a les 20:00 h al Saló Felip II (davant del pati d’armes)

El Menú

Catering Montoro signa una proposta mediterrània contemporània, pensada per a l’entorn del Castell de Santa Bàrbara. Cuina neta, sabor reconeixible i presentació elegant, amb ritmes de servei ajustats a la posta de sol i a les dinàmiques de l’esdeveniment.

APERITIUS
– Crispetes amb mantega torrada.
– Arrels cruixents amb pols de wasabi.
– Fruits secs garrapinyats especiats.

APERITIUS FREDS
– Ensaladilla de lluç amb ous de truita.
– Torrada de picaña, salsa tonnata i adobats.
– Profiterol de foie amb confitura de tomaca i vainilla.

APERITIUS CALENTS
– Croqueta de pernil ibèric amb emulsió trufada.
– Saam de cua de bou cruixent i emulsió de xili i llima.
– Mollet de papada ibèrica amb mozzarella, alfàbrega, mel i mostassa.
– Cocaccia de gambes a l’all, tomaques cherry rostides, mascarpone i puré de ruca.
– Mini burger amb formatge cheddar fos, maionesa de bacó fumat a la brasa i melmelada casolana de ceba.
– Cubanito mediterrani: entrepà de pastrami ibèric en pa brioix, cogombret i mostassa.

PART DOLÇA
– Xocolate en textures.
– Lemon pie: crema de llima i galeta de mantega amb merenga.

Accessos al Castell

• Ascensor: davant de la Platja del Postiguet. (Inclòs en l’entrada.
• A peu: des del centre històric a través del Parc de l’Ereta
• Vehicle privat: permés només per a deixar passatgers (no hi ha aparcament)
• Taxi: taxienalicante.com· 965 10 16 11
  La baixada es podrà fer en ascensor, taxi o a peu.

Informació addicional

• El menú no s’adapta a dietes especials ni a al·lèrgens
• Esdeveniment exclusiu amb aforament limitat.