La millor tapeta del món – Showcookings de tapas con los mejores chefs de la provincia
Del 15 al 23 de septiembre de 2025
- A partir de las 11:00 h
- Cocinas del Centro Educativo de Recursos de Consumo (Cerca) (C/ Calderón de la Barca, s/n – bajos del Mercado Central)
- Entrada libre hasta completar aforo
Alicante celebra la tercera edición de La millor tapeta del món, unas jornadas gastronómicas que fusionan tradición e innovación a través de la tapa, emblema de la cocina alicantina. Del 15 al 23 de septiembre, reconocidos chefs de toda la provincia ofrecerán showcookings en directo con degustaciones gratuitas, en el marco de la programación de Alicante Capital Española de la Gastronomía 2025.
Organizado por el Ayuntamiento de Alicante, el Patronato de Turismo Costa Blanca y la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA), este evento tiene como objetivo posicionar a Alicante como referente del turismo gastronómico.
Programa de showcookings:
- 15 de septiembre
Finca de Santa Luzia (Sant Joan d’Alacant)
Mini canelón de carrillada guisada, boletus y foie - 16 de septiembre
Restaurante Alfonso Mira (Aspe)
Panettone con mantequilla ahumada, anchoa y huevas de arenque
Panettone con helado (Raúl Asencio) - 17 de septiembre
Restaurante Cassana (Castalla)
Albóndigas de bacalao con pericana y salsa del chef - 22 de septiembre
Restaurante Paco Baile (Santa Pola)
Canelón de berenjena con setas y foie - 23 de septiembre
Restaurante La Mar de Bien (Torrevieja)
Croqueta de pollo campero con torrezno crujiente y su jugo, sobre paté de higaditos.
NOTAS:
- Las tapas se degustarán al finalizar cada showcooking.
- La entrada es gratuita y abierta al público, hasta completar aforo.
- El evento se celebra en las cocinas del Cerca, situadas en los bajos del Mercado Central.
