Jornada « La sala como profesión de futuro: talento y hospitalidad como motor del turismo »
El martes 21 de octubre de 18:00 a 20:00 h se celebrará la jornada « La sala como profesión de futuro: talento y hospitalidad como motor del turismo » en el Salón de Grados de la Facultad de Económicas, Universidad de Alicante.
Dentro del ciclo de Jornadas de la Cátedra de Turismo Ciudad de Alicante, esta mesa redonda pone en valor el papel del profesional de sala como pieza clave en la experiencia gastronómica y turística. Participan tres profesionales de reconocido prestigio:
- Geni Perramón, gerente de Taberna del Gourmet.
- Francesca Baccon, jefa de sala en Quique Dacosta Restaurante.
- Elisabeth Gomes, directora de Hosts en El Portal / Grupo Manero.
Modera: Óscar Carrión, director de Gastrouni.
El debate girará en torno a liderazgo, formación, conciliación, nuevas tecnologías aplicadas al servicio, digitalización y rotación del personal. El objetivo es visibilizar esta salida profesional y animar al alumnado a descubrir su potencial en un sector con gran proyección en la ciudad de Alicante.
Las personas interesadas en asistir pueden inscribirse a través del formulario disponible en este enlace.
