Concurso coca de molletes alicantina
La coca de mollitas, sencilla y deliciosa, es uno de los bocados más representativos de la gastronomía alicantina. Elaborada únicamente con harina, vino blanco y aceite, esta receta tradicional destaca por su simplicidad y sabor. Su carácter versátil ha llevado a los restaurantes locales a reinventarla: se sirve como tapa con salazones o embutidos, o incluso como postre con chocolate fundido.
A pesar de su valor culinario, sigue siendo una joya poco conocida fuera de nuestras fronteras. Para ponerla en el lugar que merece, el Ayuntamiento de Alicante organizará la elaboración de la coca de mollitas más grande del mundo. Este evento emblemático formará parte de las actividades de la Capital Española de la Gastronomía 2025, cuya programación trimestral ha sido presentada oficialmente esta semana.
Tel 965177217
