- Organizados los III Cursos que serán impartidos en el CdT por los chefs Ignacio Blázquez -Torre de Rejas-, Marta Devesa -Hogar del Pescador de La Vila- y Patricia Dios -Hotel Hospes Amérigo-.
- Norberto Navarro, fundador del proyecto Tapelia y presidente de Restaurantes Sostenibles, ofrecerá un taller sobre “Criterios de excelencia en la elaboración de arroces”.
Alicante. Lunes, 29 de octubre de 2018. La marca “Alicante ciudad del arroz” da un nuevo paso para especializar a cocineros y chefs en la elaboración de platos de la gastronomía mediterránea que cuentan con el arroz como ingrediente fundamental.
Las concejalías de Hostelería y Comercio, dirigida por Marisa Gayo, y de Turismo, liderada por Mari Carmen de España, se han coordinado con el Centro de Desarrollo Turístico (CdT) para sacar adelante dos iniciativas que ayudarán al perfeccionamiento de profesionales del sector hostelero para convertirlos en maestros, en “gurús”, en el cocinado de arroces.
Estas propuestas encaminadas a la formación complementaria del personal del sector Hostelero serán gratuitas y podrán acceder a las mismas unos 150 profesionales, que deberán inscribirse con anterioridad en la página web del CdT, que forma parte de la red de centros de Turisme Comunitat Valenciana, que dirige el secretario autonómico Francesc Colomer.
La primera vía formativa se denomina “III Cursos Alicante ciudad del arroz”. Constará de tres jornadas, de cuatro horas de enseñanza cada una, que serán impartidas por chefs reconocidos de la provincia de Alicante: Ignacio Blázquez, del grupo Juan XXIII, cocinero del restaurante Torre de Rejas, en la zona de la Huerta, cerca de la Albufereta; Marta Devesa Santacreu, del Hogar del Pescador de Villajoyosa, y Patricia Dios, del Fondillón, restaurante del hotel de cinco estrellas Hospes Amérigo, situado en la zona centro de la ciudad.
Las jornadas se desarrollarán en instalaciones del Centro de Desarrollo Turístico de Alicante, en las siguientes fechas: 30 de octubre, 20 de noviembre y 11 de diciembre, respectivamente.
El segundo camino formativo, un curso de tres horas de duración, será ofrecido por el asesor de empresas alimentarias Norberto Navarro, fundador del proyecto Tapelia y presidente de Restaurantes Sostenibles. Su taller lleva por título “Criterios de excelencia en la elaboración de arroces” y se impartirá el 12 de noviembre, igualmente en el CdT.
Las concejalas del Ayuntamiento de Alicante Marisa Gayo y Mari Carmen de España apuestan con estos capítulos de formación complementaria para que el arroz, como plato estrella de Alicante, se vaya consolidando como vehículo estratégico de promoción de nuestra gastronomía y como reclamo en las campañas de divulgación turística de la ciudad.
Los objetivos del CdT confluyen con los del Ayuntamiento en este tipo de iniciativas tendentes a reforzar la formación de los trabajadores del sector hostelero, lo que sin duda potenciará la gastronomía autóctona y los atractivos turísticos de la provincia. Desde el gobierno municipal de Alicante, en manos del PP, se trabaja también para que el arroz gane enteros como uno de los platos fundamentales de la dieta mediterránea y como alimento saludable.
Para más información sobre inscripciones, pueden consultar la web del CdT: www.cdt.gva.es
![](http://alicanteturismo.com/wp-content/uploads/2018/01/alicante-presentacion-marcas-fitur.jpg)
NOTAS DE PRENSA
Cirque du Soleil pone en escena las últimas representaciones de ‘Alegría’ y el Teatro Principal acoge una gala de danza
El final de las funciones coincide con la clausura de la exposición 'Backstage' que hasta el domingo 1 de septiembre se puede ver en la estación de tren de AdifLas fiestas tradicionales alicantinas llegan este viernes, sábado y domingo al barrio San...
leer másPoquet destaca el impacto de la gastronomía y el cine en la promoción turística
El festival Gastro Cinema desarrolla en el Patronato de Turismo la mesa redonda "Cine, gastronomía y turismo" y la presentación del catálogo "Es Enoturismo 24-25"Alicante, 27 de agosto de 2024. La concejala de Turismo, Ana Poquet, ha cerrado la jornada...
leer másMás de 22.000 personas disfrutan del “Fin de Semana Pirata” en el Castillo de Santa Bárbara
La fortaleza se ha transformado durante tres días con decorados y ambientación especial, actuaciones, música, juegos y zona gastronómicaAlicante, 26 de agosto de 2024. Más de 22.000 personas han disfrutado del “Fin de Semana Pirata” celebrado en el...
leer másMedio millar de usuarios utiliza la aplicación para comprar el ticket del ascensor para visitar el Castillo de Santa Bárbara
Los datos corresponden a los dos primeros meses de implantación del servicio que permite agilizar el acceso a la fortalezaPoquet señala que “la aplicación está funcionando muy bien y estamos convencidos de que cada vez serán más los visitantes que compren...
leer másChocolates Marcos Tonda recibirá el premio Gastro Cinema Solidario por una iniciativa de etiquetado accesible con la ONCE
El festival arranca este viernes y la entrega del galardón se llevará a cabo en la gala de clausura el próximo jueves 29 en el Teatro Principal.Poquet señala que “Gastro Cinema sabe conjugar el arte visual del cine con el sensorial de la gastronomía, una...
leer másAlicante prevé lleno en hoteles y apartamentos turísticos para el puente de agosto
Las previsiones alcanzan el 89,60% de ocupación hasta el domingo, una cifra similar a la del año pasado que finalmente superó el 95% con las reservas de última hora.Poquet señala que “el verano está cumpliendo con las buenas expectativas de ocupación” a...
leer másAlicante y Plasencia acuerdan la cesión de autobuses urbanos que promocionarán la ciudad como destino turístico
Barcala explica que “tras la renovación de nuestra flota con la nueva contrata y conocedores de la situación que atravesaba Plasencia en lo referente al transporte urbano decidimos cederles los vehículos con la contraprestación de la promoción de nuestro...
leer másAlicante impulsa el proyecto tecnológico ‘Smart Castle’ con una red Wifi pública gratuita en el Castillo de Santa Bárbara
La instalación de la nueva red inalámbrica convierte la fortaleza en un BIC con unas infraestructuras tecnológicas y de telecomunicaciones de primer nivelLos concejales de Turismo e Innovación, Ana Poquet y Antonio Peral, presentaron la iniciativa conjunta...
leer másPoquet destaca que “la gastronomía es una de nuestras recetas de éxito” en la presentación del Premio Gastro Cinema
La concejala de Turismo anuncia este certamen que une cine y cocina del 23 al 29 de agosto con actividades paralelas sobre gastronomía y turismo y enoturismo.La periodista y escritora gastronómica Ángeles Ruiz recibe un homenaje junto a la chef Cristina...
leer másEdicto: Anuncio pruebas de selección de personal, convocatoria n.º 2, anuncio n.º 3
Edicto: Anuncio pruebas de selección de personal, convocatoria n.º 2, anuncio n.º 3.[tnc-pdf-viewer-iframe...
leer másEdicto: Anuncio pruebas de selección de personal, convocatoria n.º 1, anuncio n.º 3
Edicto: Anuncio pruebas de selección de personal, convocatoria n.º 1, anuncio n.º 3.[tnc-pdf-viewer-iframe file="https://alicanteturismo.com/wp-content/uploads/2024/04/Anuncio-nº-3.-Propuesta-nombramiento-definitivo-2-plazas-informador-turístico-firmado.pdf"...
leer másAlicante acoge el primer festival de música electrónica de Europa con un cartel formado íntegramente por mujeres
Bella Fuerza Fest se celebra el 30 y 31 de agosto en el recinto de Área 12 y espera entre 8.000 y 15.000 asistentes por día con djs como Giorgia Angiuli, Ida Engberg e Iréne Drésel.Ana Poquet destaca “la originalidad del formato que lo hace muy atractivo...
leer más