- Organizados los III Cursos que serán impartidos en el CdT por los chefs Ignacio Blázquez -Torre de Rejas-, Marta Devesa -Hogar del Pescador de La Vila- y Patricia Dios -Hotel Hospes Amérigo-.
- Norberto Navarro, fundador del proyecto Tapelia y presidente de Restaurantes Sostenibles, ofrecerá un taller sobre “Criterios de excelencia en la elaboración de arroces”.
Alicante. Lunes, 29 de octubre de 2018. La marca “Alicante ciudad del arroz” da un nuevo paso para especializar a cocineros y chefs en la elaboración de platos de la gastronomía mediterránea que cuentan con el arroz como ingrediente fundamental.
Las concejalías de Hostelería y Comercio, dirigida por Marisa Gayo, y de Turismo, liderada por Mari Carmen de España, se han coordinado con el Centro de Desarrollo Turístico (CdT) para sacar adelante dos iniciativas que ayudarán al perfeccionamiento de profesionales del sector hostelero para convertirlos en maestros, en “gurús”, en el cocinado de arroces.
Estas propuestas encaminadas a la formación complementaria del personal del sector Hostelero serán gratuitas y podrán acceder a las mismas unos 150 profesionales, que deberán inscribirse con anterioridad en la página web del CdT, que forma parte de la red de centros de Turisme Comunitat Valenciana, que dirige el secretario autonómico Francesc Colomer.
La primera vía formativa se denomina “III Cursos Alicante ciudad del arroz”. Constará de tres jornadas, de cuatro horas de enseñanza cada una, que serán impartidas por chefs reconocidos de la provincia de Alicante: Ignacio Blázquez, del grupo Juan XXIII, cocinero del restaurante Torre de Rejas, en la zona de la Huerta, cerca de la Albufereta; Marta Devesa Santacreu, del Hogar del Pescador de Villajoyosa, y Patricia Dios, del Fondillón, restaurante del hotel de cinco estrellas Hospes Amérigo, situado en la zona centro de la ciudad.
Las jornadas se desarrollarán en instalaciones del Centro de Desarrollo Turístico de Alicante, en las siguientes fechas: 30 de octubre, 20 de noviembre y 11 de diciembre, respectivamente.
El segundo camino formativo, un curso de tres horas de duración, será ofrecido por el asesor de empresas alimentarias Norberto Navarro, fundador del proyecto Tapelia y presidente de Restaurantes Sostenibles. Su taller lleva por título “Criterios de excelencia en la elaboración de arroces” y se impartirá el 12 de noviembre, igualmente en el CdT.
Las concejalas del Ayuntamiento de Alicante Marisa Gayo y Mari Carmen de España apuestan con estos capítulos de formación complementaria para que el arroz, como plato estrella de Alicante, se vaya consolidando como vehículo estratégico de promoción de nuestra gastronomía y como reclamo en las campañas de divulgación turística de la ciudad.
Los objetivos del CdT confluyen con los del Ayuntamiento en este tipo de iniciativas tendentes a reforzar la formación de los trabajadores del sector hostelero, lo que sin duda potenciará la gastronomía autóctona y los atractivos turísticos de la provincia. Desde el gobierno municipal de Alicante, en manos del PP, se trabaja también para que el arroz gane enteros como uno de los platos fundamentales de la dieta mediterránea y como alimento saludable.
Para más información sobre inscripciones, pueden consultar la web del CdT: www.cdt.gva.es
NOTAS DE PRENSA
‘La Familia’ vuelve a Alicante 17 años después para un amistoso de baloncesto contra la República Dominicana
El partido de la selección española es preparatorio para el Preolímpico de Valencia y se disputará el viernes 28 de junio en el Centro de Tecnificación ‘Pedro Ferrándiz’El alcalde Luis Barcala explica que “Alicante volverá a estar situada en el panorama...
leer másAlicante acogerá la Convención Internacional de Arquitectura Técnica en 2026 con más de 500 asistentes
Poquet felicita al Colegio de Arquitectos Técnicos por haber ganado la candidatura, en la que ha colaborado el Patronato de Turismo, frente a BarcelonaAlicante acogerá la Convención Internacional de la Arquitectura Técnica, Contart, en la primavera de 2026...
leer másTurismo saca a licitación el contrato para la limpieza y mantenimiento de infraestructuras de las playas
La Junta Rectora aprueba el procedimiento para adjudicar el servicio, que se se divide en dos lotes que suman 645.000 euros por dos años.Alicante, 30 de abril de 2024. La Junta Rectora del Patronato de Turismo Alicante City&Beach ha aprobado este...
leer másAlicante y la UA se alían para generar conocimiento científico sobre el sector turístico
El alcalde Barcala y la rectora Navarro firman la creación de la primera Cátedra “Ciudad de Alicante” que analizará y divulgará la situación del principal sector económico alicantiEl primer edil asegura que “es un día histórico” y destaca la importancia de...
leer másEl centro de interpretación las torres de la huerta avanza con la redacción del proyecto
Rocamora Diseño y Arquitectura redactará el proyecto para convertir la Torre Sarrió en el centro de divulgación del conjunto patrimonial de la huerta alicantinaBeldjilali destaca “la importancia de esta iniciativa que pondrá en valor un conjunto de...
leer másAlicante mejora la llegada y movilidad de los cruceristas con lanzaderas a pie de terminal
Turismo, Tráfico y Seguridad facilitan las visitas al Castillo de Santa Bárbara de los turistas junto con el Puerto y la Asociación Alicante Costa Blanca por el Turismo de CrucerosLa concejala de Turismo, el jefe de la Policía Local, un inspector y...
leer másAlicante aprueba la última fase de reurbanización de la avenida de Niza por 4,5 millones y con un año de plazo
El proyecto contempla la renovación del pavimento, el murete y el mobiliario del paseo, nuevas zonas de recreo y mejora de la accesibilidad a la playa, en el tramo situado entre la calle Irlanda y el límite con El Campello Alicante, 22 de abril de 2024. La...
leer másArranca la transformación de los cines Aba6 en centro cultural con la salida a licitación de la redacción del proyecto
La Junta de Gobierno Local aprueba sacar a concurso la redacción del proyecto por 72.415 euros para reformar las antiguas salas en centro polivalente de producción y ensayo para música, teatro, cine, danza y circo con salón de actosBeldjilali afirma que...
leer másSTARS GALA 2024: La noche más esperada del año llega al Teatro Principal de Alicante con estrellas mundiales del ballet
Stars Gala tendrá lugar el sábado 27 de julio en el Teatro Principal de Alicante, y contará con algunas de las mayores estrellas del ballet mundialLos asistentes tendrán la oportunidad de disfrutar de interpretaciones de ballet clásico, como "Paquita", "La...
leer másAlicante presenta la octava edición de los talleres ‘Un mar de cine’ para promocionar la industria cinematográfica
El Tossal Lab ha sido escenario de la presentación de las distintas actividades como ‘Iniciación al videoclip’, ‘Videoclip cinematográfico y su aplicación a RRSS’ y ‘Cine y rodaje’.La concejala de Empleo y Fomento, Mari Carmen de España, y el director de...
leer más“Miradas inéditas” recuerda el Alicante de finales del siglo XIX y principios del XX en el Archivo Municipal
El Archivo Municipal acoge la exposición “Miradas inéditas de la ciudad de Alicante”, tanto en los ventanales exteriores como en el interior, con unas 25 fotografías del Alicante de finales del siglo XIX y principios del XX. Se trata de imágenes tomadas...
leer másBarcala: “El futuro Centro de Congresos será un gran icono que proyectará Alicante hacia el futuro”
El alcalde felicita al ganador del concurso para el diseño del edificio, el arquitecto madrileño Rodríguez Frade, y anticipa que la actuación en el Puerto reforzará la imagen de una ciudad “cosmopolita, avanzada, amable y respetuosa con su entorno”“Uno...
leer más