octubre 27, 2025
Alicante como Capital Española de la Gastronomía 2025 estará presente el martes 28 de octubre en la Feria ‘Gastrónoma’ que se celebra en Valencia, con un programa especial organizado por la concejalía de Hostelería del Ayuntamiento de la ciudad.
Las actividades comenzarán a las 10:30 horas en el espacio ‘Pan de verdad’, con una Masterclass a cargo de Jorge Guardiola, el horno tradicional Hermanos Guardiola, que fue fundado en 1972 y cuenta con 7 establecimientos en la ciudad de Alicante. El horno Guardiola fue el ganador del premio de la mejor coca de mollitas de Alicante y llevará a la feria una degustación de este producto en sus versiones tradicional y con chocolate.
La programación continuará a las 14 horas en el escenario central de L`Exquisit Mediterrani, donde el chef Nanín Perez, del restaurante Plëgat, realizará un showcooking (demostración culinaria) con cuatro magníficas propuestas elaboradas con tesoros de nuestra tierra y mar, integradas en su menú «Alicante Capital Española de la Gastronomía 2025», consistentes en: salmonete de caldero de Alicante, cocido frío de Santa Pola, tartar de salchicha de pinoso y una coca amb tonyina de almadraba.
Más información: en la página web oficial de Gastrónoma.
