Segunda semifinal del Concurso “Cocinero y Camarero del Año 2025-2026”

El 13 de noviembre el CDT de Alicante acoge la segunda semifinal del Concurso “Cocinero y Camarero del Año 2025-2026”, un evento de referencia nacional que reunirá a algunos de los mejores profesionales de la gastronomía española, entre ellos varios distinguidos con estrellas Michelin. En el marco de la Capital Española de la Gastronomía 2025, la ciudad será escenario de una jornada intensa que combinará competición culinaria, formación, debate y experiencias gastronómicas en vivo.

Los certámenes Cocinero y Camarero del Año son eventos bienales organizados por Grupo Caterdata. Esta edición (2025-2026) cuenta con dos semifinales: la primera se celebró en A Coruña en abril, y la segunda tendrá lugar ahora en Alicante. La gran final será en marzo de 2026 en el marco de Alimentaria & Hostelco (Barcelona).

El certamen cuenta con la colaboración del Patronato de Turismo del Ayuntamiento de Alicante, Turisme Comunitat Valenciana, el CdT de Alicante, la Diputación de A Coruña, Mahou-San Miguel, Juver, Bonduelle, Cirio, Cola-Cao, Florette, Amarga y Pica, Nocilla, GGM Gastro, La Finca Jiménez Barbero, Solán de Cabras, Pascual, Mocay, Duni y Gary’s , entre otros.

PROGRAMA:

• 10:00 – 15:00 h – Celebración, de forma simultánea, de las pruebas oficiales de los concursos de cocina y sala.
• 10:00 h – Coloquio “¿Dónde están las mujeres en gastronomía?”
  Moderado por Rocío Riquelme, con la participación de ponentes de MEG (Mujeres en Gastronomía).
• 10:20 h – Cata hedonista.
  Dirigida por Yolanda Nieto, directora de marketing de Amarga y Pica.
• 10:40 h – Showcooking de Silvia Antón.
  Culinary advisor de Florette, centrado en el papel de la IV gama en la restauración gourmet.
• 11:20 h – Demostración gastronómica.
  A cargo de Líderes de Asociaciones de Hostelería Alicantina.
• 12:20 h – Mesa redonda: “Los retos de la hostelería”.
  Organizada junto al Ayuntamiento de Alicante y asociaciones del sector, con la participación de la concejala de Comercio, Hostelería y Mercados, Lidia López.
• 13:00 h – Ponencia “A paisaxe que sabe”.
  Por Xosé Regueira, vicepresidente de la Diputación de A Coruña.
• 13:30 h – 15:30 h – Degustación de arroces alicantinos.
  Elaborados por el alumnado del CdT de Alicante junto a NTGAS.