Gastronomie
Alicante, Spanische Hauptstadt der Gastronomie 2025
Alicante, an der Mittelmeerküste gelegen und Hauptstadt der Costa Blanca, ist eine Stadt, in der der Himmel, das Meer und die Berge zu einer Landschaft voller Licht und Farben verschmelzen, die sich in den verschiedenen Elementen widerspiegelt, aus denen sich die vielfältige Gastronomie zusammensetzt.
Die Qualität der verwendeten Rohstoffe, gepaart mit den Experten und Köchen, die in den Restaurants und Bars der Stadt arbeiten, machen die Stadt Alicante zu einer gastronomische Referenz sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene.
Auf dieser Seite laden wir Sie zu einem ausführlichen Rundgang durch jeden Winkel unserer kulinarischen Kultur ein, damit die Küche von Alicante Sie mit einem guten Geschmack im Mund zurücklässt. Viel Spaß!
Alicante, Spanische Hauptstadt der Gastronomie 2025
Alicante wurde zur Spanischen Hauptstadt der Gastronomie 2025 ernannt, und das ist kein Zufall. Unsere Stadt ist ein Fest für die Sinne, ein Ort, an dem die Aromen des Mittelmeers mit Jahrhunderten von Tradition, Innovation und einer außergewöhnlichen Auswahl an hochwertigen Produkten verschmelzen.
Im Jahr 2025 laden wir Sie ein, Alicante wie nie zuvor zu schmecken. Vom bekanntesten Reisgericht bis hin zu historischen Süßigkeiten, lebhaften Märkten, Michelin-Sterneköchen und Veranstaltungen, die unsere Küche das ganze Jahr über feiern.
Feiern Sie mit uns dieses einzigartige Ereignis, bei dem Kultur, Tourismus und Gastronomie zusammenkommen.
Gastronomie in Alicante
Alicante, Stadt des Reises
Reisstadt
Reisgerichte sind die Hauptzutat der Gastronomie von Alicante und zeichnen sich durch ihre Basis aus mediterranen Zutaten wie Olivenöl, Safran, Tomate, ñora und Knoblauch sowie frischen Produkten aus dem Meer und den Bergen aus. Restaurants, die mit dem Siegel "Reisstadt Alicante" ausgezeichnet sind, bieten gesunde und qualitativ hochwertige Versionen dieser Gerichte an, bei denen lokale und natürliche Zutaten verwendet werden. In Alicante gibt es eine große Vielfalt an Reisrezepten, so dass es schwierig ist, die besten zu bestimmen.
Mehr lesen
Löffelgerichte
Typische Löffelgerichte
In den Löffelgerichten von Alicante werden Zutaten aus dem Meer und dem Gemüsegarten mit Hülsenfrüchten und Reis kombiniert, wodurch traditionelle Gerichte voller Geschmack entstehen. Olleta alicantina ist eines der beliebtesten, das mit Linsen, Bohnen, Reis, Gemüse und Schweinerippchen zubereitet wird. Puchero wird mit Kalbfleisch, Huhn aus Freilandhaltung, Blanquet und Pelota zubereitet, wobei die Verwendung von Safran ein Highlight ist. Andere typische Gerichte sind Bohnen mit Haxen und Gazpachos mit Kaninchen oder Fisch. Diese Eintöpfe werden aufgrund des milden Klimas in Alicante vor allem im Winter zubereitet.
Fisch und Meeresfrüchte
Typischer Fisch und Meeresfrüchte
Die Bucht von Alicante liefert eine große Vielfalt an frischem Fisch und Meeresfrüchten, die sowohl in traditionellen als auch in raffinierten Rezepten und bei der Zubereitung von Brühen für Reisgerichte und Eintöpfe unverzichtbar sind. Zu den häufigsten Fischen gehören Sardellen, Sardinen, Meerbarben, Goldbrassen, Wolfsbarsche und Roter Thun sowie Kopffüßer wie Tintenfische, Tintenfische und Tintenfische. Rote Garnelen, Kaisergranat und Krabben sind wichtige Meeresfrüchte. Die lokalen Fischer beliefern die Märkte und Restaurants täglich mit frischen Produkten.
Einsalzen
Typischer gesalzener Fisch
Das Salzen, eine Konservierungsmethode, die auf die Bronzezeit zurückgeht, ist auch heute noch beliebt, um Lebensmittel, insbesondere Fisch, zu konservieren. Bei diesem Verfahren wird der Fisch mit Hilfe von Salz oder Salzlake dehydriert und sein Geschmack verstärkt, und manchmal werden auch Gewürze hinzugefügt. Zu den Highlights in Alicante gehören Thunfisch, Leng, Meeräsche, Seehecht, Bonito und Wolfsbarschrogen; Thunfisch Mojama, der besonders gut mit Olivenöl schmeckt; Kabeljau in verschiedenen Formen, wie z.B. Krumen und Lendenstücke, sowie Sardinen, Bonito und Fregatt-Thunfisch, die alle auf den lokalen Märkten und in Restaurants angeboten werden.
Koks
Alicante Koks
Cocas sind eine typische Delikatesse der Fiestas von Alicante, insbesondere während Les Fogueres de Sant Joan. Sie werden mit einer Basis aus Mehl, Öl und Wasser zubereitet, die mit Thunfisch, Sardinen, Gemüse oder Wurst kombiniert werden kann. Zu den bekanntesten gehören die 'coca de mollitas', mit einer knusprigen Textur und einer weicheren Oberschicht, und die 'coca amb tonyina'. Es gibt süße und herzhafte Varianten mit Zutaten wie Blätterteig, Brot oder Schokolade.
Rezept ansehen
Nougat
Nougat aus Alicante
Nougat ist die Süßigkeit schlechthin aus Alicante, handgemacht. Um der D.O. von Turrones de Alicante und Jijona zu entsprechen, muss er mindestens 60% Mandeln und 10% Honig enthalten. Die Mandeln werden geröstet und mit Eiweiß und Honig aus der Comunidad Valenciana vermischt, dann wird die Mischung in mit Waffeln bedeckte Formen gegossen. Das Nougat-Eis von Jijona können Sie das ganze Jahr über in den Eisdielen der Stadt genießen.
Rezept ansehen
g.U.-Weine
Weine mit geschützter Herkunftsbezeichnung
Die 1932 geschaffene g.U. Alicante umfasst mehr als 40 Weinkellereien und Genossenschaften, die qualitativ hochwertige und international anerkannte Weine produzieren. Der Katalog umfasst Weißweine wie Airén und Moscatel, die sich durch helle Töne und blumige Aromen auszeichnen, und Rotweine wie Monastrell und Cabernet, die für ihre Intensität, ihren Körper und ihre Aromen von Waldfrüchten bekannt sind.
Mehr lesen
Rezepte
Finden Sie, was Sie suchen
| ARROCERÍA ESTIU |
BAEZA RUFETE
 Av. de Ansaldo, 31, 03540, Alicante
 +34 965 162 247
 info@baezarufete.com
restbaezarufete@gmail.com
 www.baezarufete.com
|
CA / CÉSAR ANCA RESTAURANTE
|
|
CASA RIQUELME
Av. Vázquez de Mella 17, 03013, Alicante
+34 966 232 636
riquelme@restaurantecasariquelme.es
www.familiariquelme.com/restaurante
|
|
DÁRSENA
C/ Perfecto Palacio de la Fuente, Muelle Pte., 6, 03003, Alicante
+34 965 207 399
administración@darsena.com
www.darsena.com
|
|
EL CAPRICHO DE RAQUEL
Paseo Tomás Durá, Playa de Urbanova, 03008, Alicante
+34 965 188 653
elcaprichoderaquel@dinaserver.com(nur zur Information - keine Buchungen per E-Mail möglich)
www.elcaprichoderaquel.es
|
| EL FONDILLON. HOTEL HOSPES AMÉRIGO |
|
EL MONASTRELL
Av. del Almte. Julio Guillén Tato, 1, 03001, Alicante
+34 965 126 640
reservas@monastrell.com
www.monastrell.com
|
|
EL POCARDY. HOTEL ALMIRANTE
Avenida de Niza 38, Alicante, 03540
Playa de San Juan (Hotel Almirante) Tlf: 965 225 661
E-mail: info@pocardy.com
www.pocardy.com
 Wie man dorthin kommt:
Bus: 22-21 (Plaza de La Coruña)
12 Minuten Fußweg  TRAM: L1-L3-L4-L2 (Costa Blanca)
7 Minuten Fußweg Parking: Kostenlos für Gäste des Restaurants und des Hotels
|
|
EL SORELL
C/ de L'Esportista Alejandra Quereda, 16, 03016, Alicante
+34 965 264 426
+34 656 511 491
comercial@restauranteelsorell.com
www.restauranteelsorell.com
|
| FRENEZY |
|
GOVANA
Pl. Doctor Gómez Ulla, 4, 03013, Alicante
+34 965 218 250
restaurantegovana@gmail.com
www.govana.net |
|
HOTEL BOUTIQUE CALAS DE ALICANTE
Av. Costa Blanca, 22, A, 03540, Alicante
+34 965 152 700
restaurante@hotelcalasdealicante.com
www.hotelcalasdealicante.com/restaurante-calas.html
|
|
JORGE GASTRO BAR
C/ Martin Luther King, local 2 y 3, 03010, Alicante
+34 965 243 661
+34 657 390 265
+34 620 879 349
www.gastrobarjorge.com |
|
K. LA IAIA
C/ Fernando Díaz de Mendoza, 22, 03008, Alicante
+34 609 348 500
maruytoni73@gmail.com
www.arroceria-klaiaia.eatbu.com |
|
LA BRÚJULA
Marina Deportiva Puerto de Alicante, Mlle. Levante, 6, 03001, Alicante
+34 965 202 093
www.grupocalatayud.com
|
|
LA CUINA DE NICO
|
|
LA ERETA
|
|
LA SASTRERÍA
|
|
LA TABERNA DEL GOURMET
C/ San Fernando, 10, 03002, Alicante
+34 965 204 233
reservas@latabernadelgourmet.com
www.latabernadelgourmet.com
|
|
LA TERRETA GOURMET
C/ Castaños, 29, 03001, Alicante
+34 645 738 853
laterretagastrobar@gmail.com
www.laterretagourmet.es |
| L'ARRUZZ |
| EL MAESTRAL |
NOU MANOLIN
|
|
PETIMETRE
Av. de Federico Soto, 1, 03003, Alicante
+34 965 297 476
eventos@petimetrerestaurant.com
www.petimetrerestaurant.com
|
|
PIRIPI
Av. Oscar Espla, 30 – 03003 Alicante
+34 965 616 425
info@grupogastronou.com
www.grupogastronou.com/piripi/ |
|
PLAZA CANALLA
Pl. Gabriel Miró, 10, 03001, Alicante
+34 965 202 128
administracion@restauranteplazacanalla.es
www.restauranteplazacanalla.es |
|
PUERTO MADERO
C/ del Olimpo, 1, 03016, Alicante
|
|
PÓPULI BISTRÓ
Carrer Vial Flora de España, 36 – 03016 Alacant
+34 965 616 425
|
|
RACÓ DEL PLÀ
C/ Doctor Nieto, 42, 03013, Alicante
+34 965 212 822
+34 965 219 373
info@racodelpla.com
www.restauranteracodelpla.com
|
| RESTAURANTE CASA PEPE |
| RESTAURANTE HOTEL MAYA |
| RESTAURANTE TRASLUZ. HOTEL MELIÁ |
|
TABERNA LA VENDIMIA
C/ Llinares, 3, 03010, Alicante
+34 965 248 490
tabernalavendimia@gmail.com
www.tabernalavendimia.com.
|
|
TABERNA RACÓ DEL PLA
C/ Navas, 40, 03001, Alicante
+34 965 202 182
info@latavernadelracodelpla.com
www.latavernadelracodelpla.com
|
|
EL CALDERO BY DAVID
|
|
LA BODEGA DE MEYOS
Av de la Condomina, 40, 42, 03540, Alicante
+34 968 755 950
info@labodegademeyos.es
www.labodegademeyos.es |
|
RESTAURANTE SOTATERRA by The Loft
C/ Lonja de Caballeros, 10, 03002, Alicante
+34 865 644 036
|
|
MERCADILLO DE ARTESANÍA, TEXTILES Y ALIMENTACIÓN
C/ Músico José Mira Figueroa, 03008, Alicante
Zeitplan:  Juli bis September
 Donnerstag von 16:00 - 23:00 Uhr
|
|
MERCADO DE ARTESANÍA EN PLAYA DE SAN JUAN
Av. de Niza, 3, 03540, Alicante
Zeitplan 18:00h
1/07 al 3/09 |
|
MERCADO CENTRAL DE ALICANTE
Av. Alfonso X El Sabio, 10, 03004, Alicante
+34 965 140 763
+34 965 140 841
mercado.central@alicante.es
Zeitplan Montags - Freitags: 07:00 - 14:30
Samstags: 07:00 - 15:00h
|
|
MERCADO MUNICIPAL DE BABEL
C/ Asilo, s/n, 03007, Alicante
+34 965 103 452
www.mercadosalicante.com
Zeitplan Montag - Freitag: 9:00 - 14:00h
Samstags: 9:00 - 15:00h
|
|
MERCADO MUNICIPAL DE BENALUA
C/ Pérez Medina, 2, 03007, Alicante
+34 965 130 225
mercado.benalua@alicante.es
www.mercadosalicante.com
Zeitplan Montag bis Freitag: 07:30 - 14:00h
Samstags und an Feiertagen: 07:30 - 15:00h |
|
MERCADO MUNICIPAL CAROLINAS
C/ San Mateo, s/n, 03012, Alicante
+34 965 253 961
www.mercadosalicante.com
Zeitplan Montag bis Samstag: 07:30 - 14:00h. |
|
MERCADILLO DE TEULADA
C/ Pardo Gimeno & C/ Asil, 03007, Alicante
+34 965 103 452
+34 965 177 754
Zeitplan Donnerstags und samstags: 08:00 - 14:00h |
|
MERCADILLO DE BABEL
C/ Asil, 5, 03007, Alicante
+34 965 103 452
Zeitpläne Donnerstags und samstags: 07:30 - 13:30h |
|
MERCADILLO DE BENALÚA
C/ Pérez Medina, 2, 03007, Alicante
+34 965 130 225
mercado.benalua@alicante.es
Zeitpläne Donnerstags und samstags: 09:00- 14:00h |
|
MERCADILLO CAROLINAS
C/ Doctor Nieto, 45, 03013, Alicante
+34 965 253 961
mercado.carolinas@alicante.es
Zeitpläne Donnerstags und samstags: 07:00h - 14:00h |
|
MERCADO DE FILATELIA
Pl. del Ayuntamiento, s/n, 03001, Alicante
+34 965 149 325
Zeitpläne Sonntage und Feiertage: 09:00 - 14:00h |
|
MERCADO EL RINCONET.
C/ de les Basses Noves, 7, 03112, Alicante
Zeitpläne Samstags, von 18:00 bis 22:00h
Sonntage und Feiertage 10:00 a 15:00h |
|
MERCADILLO DE SANTA FAZ
Av. de Alicante, Santa Faz, 03599, Alicante
Zeitpläne Sonntags von 10:00 bis 15:00h. |
| Bardisa y Cia S.L. |
| Boutique La Granadina |
| Carbonell C/ Rafel Altamira 26, 03002, Alicante +34 965 215 352 |
| Cuquet de Llum |
| El Club del Gourmet de El Corte Inglés |
| Salazones Quintana S.L C/ Poeta Quintana 40, 03004, Alicante +34 965 214 842 salazonesquintana@gmail.com www.salazonesquintana.com |
| Bodegas Bernardino C/ Alberola 40, 03007, Alicante +34 965 280 873 +34 605 636 643 info@bodegabernardino.es www.bodegabernardino.es |
| Va de vins |
| Vinart |
| Vino y mas |
| Osiris Wine Boutique |
| Salazones Mar Menor C/ del Capitán Segarra, 9, 03004, Alicante +34 965 140 222 info@salazonesmarmenor.es www.salazonesmarmenor.es |
| Salazones Quintana S.L C/ Poeta Quintana, 64, 03004, Alicante +34 965 154 269 |
| Salazones Vicente Leal Av. Alfonso el Sabio, S/N, 03004, Alicante +34 965 217 837 info@salazonesvicenteleal.com www.salazonesvicenteleal.com |
| Turrones E. Candela Espí Av. Constitución, 3, 03002, Alicante +34 966 297 865 +34 637 494 625 |
| La Despensa de Cristina. Turrones Teclo |
| Kiosco de Turrones Monerris- Sirvent Av. Alfonso El Sabio, nº 10, 03004 Alicante +34 965 217 535 |
| Turrones Monerris- Sirvent Sirvent Av. Alfonso el Sabio, 16, 03004, Alicante +34 965 217 535 |
| Turrones Espí C/ Tomás López Torregrosa, 17, 03002, Alicante +34 965 214 441 correo@turronesespi.com www.turronesespi.com |
| Turrones 1880 |
* Wichtiger Hinweis
Das Fremdenverkehrsamt der Stadt Alicante übernimmt keine Verantwortung für eventuelle Änderungen der Kontaktdaten, Fahrpläne, Standorte von Unterkünften, Restaurants, touristischen Dienstleistungen und Transportunternehmen sowie kulturellen Einrichtungen in der Stadt. Es wird empfohlen, die Informationen im Voraus zu überprüfen.
Gastronomische Veranstaltungen
Keine Veranstaltung gefunden
Pläne in Alicante
