Alicante celebra el cierre de su año como Capital Española de la Gastronomía

El Castillo de Santa Bárbara ha acogido el acto de entrega de 50 galardones y diplomas, repartidos en 15 categorías, para reconocer la implicación de asociaciones, chefs, mercados, entidades e instituciones que han formado parte del año de la capitalidad gastronómica.

Durante el acto, organizado por el Ayuntamiento de Alicante junto a la marca Capital Española de la Gastronomía, se ha reconocido el trabajo colectivo desarrollado a lo largo de un año en el que se han celebrado cerca de un centenar de acciones con la participación de más de 40.000 personas.

El acto ha servido también para rendir homenaje a la trayectoria y la preservación de la cocina tradicional alicantina, poniendo el broche final a un año que ha consolidado a Alicante como destino gastronómico de referencia.

PREMIOS

Galardón honorífico
• Conselleria de Innovación, Industria, Turismo y Comercio

Impulso y defensa de la gastronomía alicantina
• Apeha
• Alroa

Investigación y formación en turismo gastronómico
• Cátedra de Turismo de la Universidad de Alicante

Igualdad en la gastronomía
• Mujeres en Gastronomía (MEG)

Reconocimiento especial
• Joaquín Rufete, por el mantenimiento de su estrella Michelin

Valor turístico de la gastronomía en hoteles (APHA)
• Meliá Alicante · Hospes Amérigo · INNSiDE Alicante by Meliá · Calas de Alicante · Almirante · La Milagrosa · Daniya

Promoción del producto gastronómico identitario
• Consejo Regulador D.O. Vinos de Alicante

Innovación
• Asociación de Restaurantes de Alicante (ARA)

Sector primario
• Mercados Municipales y Mercadillos Municipales

Alimentación sostenible y responsable
• CERCA

Accesibilidad gastronómica
• ONCE

Tradición panadera
• Facpyme, en representación del gremio de panaderos

Compromiso con la excelencia e internacionalización culinaria
• Pablo Montoro · Ramón Riquelme · Dani Frías

Diplomas al Mérito Gastronómico
Trasluz · Alma de Barra · Jorge GastroBar · Teselas · Koine · La Sastrería · The Whispper Cocktail · Pelican · Dársena · El Sorell · Taberna La Vendimia · Maestral · Sabolé · La Muralla · Fondillón · Plaza Canalla · Adelante Hostelería · Tabula Rasa · Santabar · El Portal · Grupo Forty · Racó del Plá · Taberna del Racó del Plá · Insensato · Alma Cocina Viajera · El Mincho · La Vendimia · Ukiyo

Trayectoria y preservación de la cocina tradicional alicantina
• Vicente Castelló, fundador de Nou Manolín y Grupo GastroNou