Jun 13, 2017 | Recetas, Recetas de arroz
Ingredientes para 4 personas Fumet de marisco y pescado • 400 gr de morralla • 1 cebolla • 4 ñoras • 1 cabeza de ajo • 4,5 litros de agua • 35 gramos de sal • 4 hebras de azafrán • 40 ml de aceite de oliva • 150 ml de tomate frito Arroz: • 500 gr arroz bomba • 600 gr...
Mar 16, 2017 | Destacada, Recetas
Ingredientes para 4 personas 400 gr de arroz 550 gr de rape 550 gr de atún 150 gr de colas de gamba roja pelada 100 gr de chirlas 200 ml de aceite 8 cigalas 1200 ml de fumet Preparación Agregar el aceite a una paella para 4 personas. Sofreír el rape, el atún, las...
Feb 13, 2017 | Destacada, Recetas, Recetas de arroz
Ingredientes para 4 personas 400 gr de arroz bomba D.O. Calasparra 200 gr de magro de cerdo ibérico 4 piezas de alcachofas 1/4 pimiento verde 1/4 pimiento rojo 50 gr de coliflor 50 gr de judía verde ancha 2 dcl de aceite de ajo 50 gr de garbanzos cocidos Fondo de...
Ene 28, 2017 | Destacada, Recetas, Recetas de arroz
Ingredientes para 4 personas 320 gr de Arroz 75 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra 500 gr de Chipirones Frescos 2 Dientes de Ajo 30 gr de Salmorreta (Ajo, tomate frito y ñora) Un manojo de Ajos Tiernos 2 L de Caldo o Fumé de pescado previamente elaborado. Preparación...
Ene 4, 2017 | Destacada, Recetas, Recetas de arroz
Ingredientes para 4 personas Para el caldo de pescados 2 tomates rojos 2 dientes de ajo 1 ñora 16 hebras de azafrán 500 gr de morralla 1,5 litro de agua mineral 150 gr de aceite de oliva 150 gr de agua de mar Para la salmorreta: 2 dientes de ajo 2 tomates 4 ñoras 100...