El Ayuntamiento de Alicante, el Patronato de Turismo Costa Blanca y APEHA organizan del 15 al 23 de septiembre en las cocinas del Cerca showcookings de tapas con los mejores chefs de la provincia<\/p>\n\n\n\n
Alicante, 15 de septiembre de 2025<\/strong>. La gastronom\u00eda alicantina promociona las tapas durante cinco d\u00edas en las cocinas del Centro Educativo de Recursos de Consumo del Ayuntamiento de Alicante \u2013 Cerca -, con una iniciativa enmarcada dentro de Alicante Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda organizada para celebrar las terceras jornadas de ‘La millor tapeta del m\u00f3n’. Los mejores cocineros de la provincia ofrecer\u00e1n degustaciones y showcooking abiertos al p\u00fablico los d\u00edas 15,16,17,22 y 23 de septiembre a partir de las 11 horas.<\/p>\n\n\n\n Este lunes ha tenido lugar la inauguraci\u00f3n del evento culinario, en la que ha participado la concejala de Comercio, Hosteler\u00eda y Mercados del Ayuntamiento de Alicante, Lidia L\u00f3pez, el director del patronato de Turismo Costa Blanca, Jos\u00e9 Mancebo y la presidenta de Asociaci\u00f3n Provincial de Empresarios de Hosteler\u00eda de Alicante, Mar\u00eda del Mar Valera.<\/p>\n\n\n\n El objetivo de esta tercera edici\u00f3n es dar a conocer nuestras tapas como se\u00f1a de identidad internacional fusionando tradici\u00f3n, producto local de calidad e innovaci\u00f3n. La concejala Lidia L\u00f3pez agradeci\u00f3 \u201cla implicaci\u00f3n del sector hostelero, de APEHA y del patronato Costa Blanca con los que trabajamos siempre de la mano\u201d, as\u00ed como anim\u00f3 a disfrutar de las jornadas resaltando que \u201cson una plataforma para dar a conocer nuestras tapas con los mejores cocineros que representan la excelencia de nuestra gastronom\u00eda\u201d. <\/p>\n\n\n\n \u201cEllos han sabido innovar respetando y promocionando el producto alicantino cada vez que realizamos estas jornadas son un \u00e9xito y en ellas divulgamos los restaurantes de nuestra provincia\u201d, asever\u00f3 la edil de Hosteler\u00eda.<\/p>\n\n\n\n Durante cinco d\u00edas se reunir\u00e1n en el Cerca chefs de la provincia de Alicante, para elaborar unas tapas que podr\u00e1n ser degustadas de forma gratuita en los showcooking. La gastronom\u00eda de tapas se puede encontrar a lo largo de toda la Costa Blanca, y sus creaciones est\u00e1n basadas en los productos gastron\u00f3micos t\u00edpicos de la provincia de Alicante, con los que se elaboran tapas extraordinarias, sin olvidarnos de nuestros vinos DOP.<\/p>\n\n\n\n El evento ha sido impulsado por la Asociaci\u00f3n Provincial de Empresarios de Hosteler\u00eda de Alicante, su presidenta Mar\u00eda del Mar Valera agradeci\u00f3 \u201cal patronato Costa Blanca que permite elaborar estas jornadas, al Ayuntamiento de Alicante que nos deja las cocinas del Cerca para realizar todas las tapas de la provincia, y al p\u00fablico que ha asistido esta ma\u00f1ana y acompa\u00f1ado porque sin ellos estas jornadas no tendr\u00edan sentido\u201d.<\/p>\n\n\n\n Por su parte el director del patronato Costa Blanca Jos\u00e9 Mancebo ha se\u00f1alado que \u201cestas jornadas son un cl\u00e1sico que se ha consolidado, con un proyecto que nos ayuda a vertebrar la grand\u00edsima gastronom\u00eda que tenemos y traemos un poco de la riqueza de nuestra provincia detr\u00e1s de estas recetas vemos un poco de la monta\u00f1a, del sur y del mediterr\u00e1neo con una gran repercusi\u00f3n y seguro que acabaremos haciendo una publicaci\u00f3n de la millor tapeta\u201d.<\/p>\n\n\n\n Potenciar el turismo gastron\u00f3mico con jornadas especializadas<\/strong><\/p>\n\n\n\n Con este evento tambi\u00e9n se quiere potenciar el turismo gastron\u00f3mico de la Costa Blanca, ya que somos un referente en el mundo y prueba de ello, es que all\u00ed donde exportamos nuestras cocinas, obtenemos gran \u00e9xito. Las jornadas culinarias se han iniciado esta ma\u00f1ana con el Restaurante Finca de Santa Luzia de San Joan d\u2019Alacant que ha cocinado un \u201cMini canel\u00f3n de carrillada guisada, boletus y foie\u201d.<\/p>\n\n\n\n La concejala Lidia L\u00f3pez ha puesto en valor estos eventos destacando que \u201cpromocionan nuestra cocina y logran posicionar Alicante a nivel internacional demostrando el peso que tiene el turismo gastron\u00f3mico que se ha convertido en uno de los motores econ\u00f3micos m\u00e1s importantes de nuestra ciudad en este a\u00f1o que somos Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda, por ello el Ayuntamiento los apoya, divulga y promociona\u201d.<\/p>\n\n\n\n El amplio programa tiene previsto cocinar el martes 16 con el Restaurante Alfonso Mira de Aspe, \u201cPanettone de Ra\u00fal Asencio con mantequilla ahumada, anchoa y huevas de arenque\u201d junto con una sorpresa de Ra\u00fal Asencio \u201cpanettone con helado\u201d. El mi\u00e9rcoles 17 con el Restaurante Cassana de Castalla que elaborar\u00e1 \u201cAlb\u00f3ndigas con bacalao y pericana y salsa del chef\u201d. <\/p>\n\n\n\n As\u00ed como el lunes 22 de septiembre est\u00e1 previsto cocinar \u201cCanel\u00f3n de berenjena con setas y foie\u201d por parte del chef del Restaurante Paco Baile de Santa Pola, y cerrar\u00e1 las jornadas el martes 23 el Restaurante La Mar de Bien de Torrevieja con \u201cCroqueta de pollo campero con torrezno de piel crujiente y su jugo, sobre pat\u00e9 de higaditos\u201d. Todas las tapas se degustar\u00e1n al finalizar la jornada por el p\u00fablico que decida acudir a las instalaciones del Cerca situado en los bajos del Mercado central.<\/p>\n\n\n\n Programa de ‘La millor tapeta del m\u00f3n’<\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"categoria-de-noticia":[137,136],"class_list":["post-311282","noticias","type-noticias","status-publish","hentry","categoria-de-noticia-eventos-gastronomicos","categoria-de-noticia-gastronomia"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alicanteturismo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/noticias\/311282","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alicanteturismo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/noticias"}],"about":[{"href":"https:\/\/alicanteturismo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/noticias"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/alicanteturismo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/noticias\/311282\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alicanteturismo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=311282"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria-de-noticia","embeddable":true,"href":"https:\/\/alicanteturismo.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categoria-de-noticia?post=311282"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n