La iniciativa se desarrollar\u00e1 del 20 de octubre al 15 de noviembre con la participaci\u00f3n de 23 establecimientos donde se podr\u00e1n degustar tapas con nombres de antiguas tabernas de la ciudad, a precios populares.<\/p>\n\n\n\n
Alicante, 17 de octubre de 2025.-<\/strong> La \u201cRuta de Taberneros\u201d<\/strong> comienza el lunes 20 de octubre con la participaci\u00f3n de 23 establecimientos de la ciudad<\/strong> que servir\u00e1n tapas maridadas con vino DO Alicante que llevar\u00e1n los nombres de tabernas alicantinas de los siglos XVII y XVIII. Esta iniciativa se enmarca dentro de la celebraci\u00f3n del congreso internacional \u201cAlicante, capital hist\u00f3rica del vino en el Mediterr\u00e1neo\u201d que se celebra en el MARQ del 29 al 31 de octubre con motivo de Alicante Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda<\/strong> 2025<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n La \u201cRuta de Taberneros\u201d<\/strong> se prolongar\u00e1 del lunes 20 de octubre al s\u00e1bado 15 de noviembr<\/strong>e, impulsada por el Patronato de Turismo Alicante City&Beach, Turisme Comunitat Valenciana y el Consejo Regulador Denominaci\u00f3n de Origen Vinos de Alicant<\/strong>e.<\/p>\n\n\n\n La concejala de Turismo, Ana Poquet, ha destacado que \u201cse trata de una ruta muy especial que recuerda la importancia del vino alicantino a lo largo de la historia a la que queremos rendir homenaje el a\u00f1o de Alicante Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda\u201d. \u201cEl vino es fundamental para entender nuestra historia mediterr\u00e1nea, el comercio alicantino y la pujanza del Puerto y queremos divulgarla con un gui\u00f1o a las tabernas que lo serv\u00edan en los siglos XVII y XVIII de las que tenemos constancia por los ‚Manifiestos del v\u00ed‘ que custodia el Archivo Municipal de Alicante\u201d, ha explicado la edil.<\/p>\n\n\n\n En la \u201cRuta de Taberneros\u201d cada uno de los 23 bares y restaurantes participantes servir\u00e1 una tapa maridada con un vino alicantino, utilizando nombres de las antiguas tabernas de las que hay constancia de existencia en la ciudad desde los siglos XVII y XVIII y que quedaron registradas en los controles de la \u201cJunta d\u00b4inhibici\u00f3n del V\u00ed foraster de Alacant\u201d. Este organismo creado en 1510 por Fernando de Arag\u00f3n fue uno los m\u00e1s influyentes actores econ\u00f3micos y sociales de la ciudad durante tres siglos, encargado de proteger y defender el afamado vino de Alicante que se exportaba a todo el mundo desde el puerto de la ciudad, explican desde el Consejo Regulador. El control que se realizaba en las tabernas de la ciudad, donde se comercializaba el vino, as\u00ed como en las entradas y salidas al puerto, fue clave y ha permitido mantener esa memoria de tabernas en los documentos llamados \u201cManifiestos del v\u00ed\u201d, custodiados en el Archivo Municipal donde se registraban controles, pleitos y dem\u00e1s actividad.<\/p>\n\n\n\n As\u00ed, alicantinos y visitantes podr\u00e1n pedir la tapa Juan Gaya, la de la Calle Valle, la del Mes\u00f3n del Olmo, la de Jos\u00e9 Bouligny e Hijo o la de Jos\u00e9 Pascual de Bonanza, entre otras, que le servir\u00e1n con un vino DO Alicante a un precio de 5 euros. Todos los establecimientos participantes con sus tapas se pueden consultar en la web\u00a0vinosalicantedop.org\/ruta-taberneros-alicante<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Los participantes podr\u00e1n elegir su tapa favorita votando a trav\u00e9s del perfil de Instagram \u201cdetapasporAlicante<\/a>\u201d y un jurado profesional tambi\u00e9n otorgar\u00e1 un premio oficial como conmemoraci\u00f3n de esta actividad.<\/p>\n\n\n\n