{"id":258815,"date":"2023-10-02T08:39:27","date_gmt":"2023-10-02T06:39:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alicanteturismo.com\/?p=258815"},"modified":"2024-10-22T17:28:48","modified_gmt":"2024-10-22T15:28:48","slug":"noticia-alicantegastronomica-2-29092023","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/alicanteturismo.com\/de\/noticias\/noticia-alicantegastronomica-2-29092023\/","title":{"rendered":"El talento de los chefs y sabor de la cocina de Alicante conquistan a m\u00e1s de 3.000 personas en el estand municipal de la feria Gastron\u00f3mica \u00a0"},"content":{"rendered":"

M\u00e1s de 3.000 personas han degustado la cocina tradicional de Alicante y acudido a\u00a0las cerca de 50 actividades, talleres y catas que el Ayuntamiento de Alicante junto con las principales entidades y asociaciones del sector de la hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n han organizado durante cuatro d\u00edas en la feria \u2018Alicante Gastron\u00f3mica\u2019.\u00a0<\/span><\/b>La alta cocina de la tierra alicantina ha sido la gran protagonista del evento que se ha convertido en el mayor escaparate culinario organizado en la Instituci\u00f3n Ferial. Durante cuatro d\u00edas se ha dado a conocer el talento de los chefs y la excelencia de sus productos de calidad con\u00a0<\/span>el arroz como\u00a0se\u00f1a de identidad<\/span>\u00a0para posicionar la ciudad como destino gastron\u00f3mico y un referente tur\u00edstico internacional.<\/span><\/p>\n

La concejala de Comercio, Consumo y Hosteler\u00eda, Lidia L\u00f3pez,\u00a0ha estado apoyando el evento y destacado que \u201cla gran profesionalidad de los\u00a0cocineros\u00a0alicantinos se ha puesto una vez m\u00e1s\u00a0de manifiesto en nuestro estand de\u00a0Alicante que ha brillado con sus arroces, cocina, productos de la tierra y talleres, y ha sido todo un \u00e9xito siempre lleno de gente con m\u00e1s de 3.000 personas, y dando a conocer lo mejor de nuestra terreta la alta gastronom\u00eda y restaurantes de los que todos podemos sentirnos muy orgullosos\u201d.\u00a0<\/span><\/p>\n

Alicante acude y participa en las principales ferias gastron\u00f3micas de Espa\u00f1a montado un amplio espacio para dar a conocer en su estand a trav\u00e9s de degustaciones, cocinados en directo, charlas, ponencias y una amplia variedad de actividades. \u201cEn Alicante sabemos hacer arroces, son m\u00e1s de 300 variedades de platos de arroz los que se cocinan en nuestros restaurantes porque aqu\u00ed tenemos un sello de calidad que es \u2018Alicante ciudad del arroz\u2019. Nuestros grandes chefs est\u00e1n muy especializados y cocinan los mejores, por eso somos un referente a nivel nacional y la gente viene a nuestra ciudad a degustarlos\u201d, asever\u00f3 Lidia L\u00f3pez.\u00a0<\/span><\/p>\n

Este escaparate pone en valor\u00a0<\/span>la gastronom\u00eda dando a conocer a los chefs alicantinos de reconocido prestigio internacional que participan con los arroces tradicionales, cocina artesana y t\u00e9cnicas innovadoras.\u00a0<\/span>En la edici\u00f3n se ha vuelto a batido r\u00e9cord de visitantes y miles de personas han acudido a presentaciones de productos y una veintena de demostraciones de cocina en vivo con\u00a0\u00a0<\/span>„showcooking“\u00a0<\/span>y charlas coloquio. \u00a0<\/span><\/p>\n

La edil de Comercio y Hosteler\u00eda ha agradecido a todo el sector de la hosteler\u00eda, restauraci\u00f3n y mercados de Alicante que \u201c se han volcado y acudido a la feria para participar y posicionar a nuestra ciudad en el mercado nacional e internacional de la gastronom\u00eda\u201d, al tiempo que ha ensalzado la \u201cfirme apuesta que realiza el Ayuntamiento en la promoci\u00f3n de nuestra hosteler\u00eda y cocina como incentivo tur\u00edstico, para que la amplia oferta gastron\u00f3mica y la cultural sean factores decisivos en la elecci\u00f3n del destino\u201d.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

La cocina de arroces y degustaciones los protagonistas de la feria\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n

Durante la jornada del s\u00e1bado los protagonistas fueron los ni\u00f1os con el taller de Las Especies,\u00a0<\/span>tres „showcooking“ de arroz de los restaurantes Diurno, Poniente, La Muralla, y la Hora de Paloma con an\u00eds Tenis, los vinos de Bodega Bocopa, la charla con la Asociaci\u00f3n de Mujeres en Gastronom\u00eda \u2013 MEG-, y la para finalizar la clase de la elaboraci\u00f3n de coca amb tonyina a cargo de la panader\u00eda Hermanos Guardiola.\u00a0<\/span><\/p>\n

Este domingo ha cerrado el d\u00eda los tres cocinados en directo de arroz de los restaurantes Nou Pinet, Trasluz del Hotel Meli\u00e1 Alicante y Rac\u00f3 del Pl, la clase de salazones a cargo de de Ana Garre, las cocas de mollitas de Hermanos Guardiola, as\u00ed como la degustaci\u00f3n de los vinos de Bodegas Santa Catalina de Ma\u00f1an de denominaci\u00f3n de origen, la hora del Vermut del Puig Campana y el evento de la Asociaci\u00f3n Barista.\u00a0<\/span><\/p>\n

Para finalizar, ma\u00f1ana lunes cierra la programaci\u00f3n tres arroces cocinados por los restaurantes Mar Azul, Riquelme, Plaza Canalla y Minas, y una cata de vinos de Bodegas MGWinnes Group la ponencia „La sal marina made in Alicante“ a cargo de Bras del Port, y un maridaje de arroces y c\u00f3cteles de la Terreta, con degustaci\u00f3n de Ib\u00e9ricos de El Economato Ib\u00e9rico. Tambi\u00e9n, cerrando la programaci\u00f3n del evento de los C\u00f3cteles de Alroa.\u00a0<\/span><\/p>\n

Respaldo del sector de la hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n\u00a0<\/span><\/b><\/p>\n

El espacio de Alicante cuenta con la participaci\u00f3n de la Asociaci\u00f3n Provincial de Empresarios de Hosteler\u00eda de Alicante (Apeha), la asociaci\u00f3n de Restaurantes de Alicante (ARA), la Asociaci\u00f3n de Locales de Restauraci\u00f3n y Ocio de Alicante (Alroa), la Asociaci\u00f3n de Mercados Municipales de Alicante, la Asociaci\u00f3n de Profesionales de Sala y Bar (Aprosaba), Mujeres en Gastronom\u00eda (MEG), la Asociaci\u00f3n Provincial de Hoteles de la Provincia de Alicante (Apha), la patronal hotelera Hosbec y la implicaci\u00f3n de los empresarios alicantinos, productores y profesionales del sector involucrados en proyectos gastron\u00f3micos.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"categoria-de-noticia":[153],"class_list":["post-258815","noticias","type-noticias","status-publish","hentry","categoria-de-noticia-notas-de-prensa"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alicanteturismo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/noticias\/258815","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alicanteturismo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/noticias"}],"about":[{"href":"https:\/\/alicanteturismo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/noticias"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/alicanteturismo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/noticias\/258815\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alicanteturismo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=258815"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria-de-noticia","embeddable":true,"href":"https:\/\/alicanteturismo.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categoria-de-noticia?post=258815"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}