{"id":311809,"date":"2025-09-29T11:13:16","date_gmt":"2025-09-29T09:13:16","guid":{"rendered":"https:\/\/alicanteturismo.com\/?post_type=noticias&#038;p=311809"},"modified":"2025-09-29T17:34:43","modified_gmt":"2025-09-29T15:34:43","slug":"el-nuevo-stand-municipal-lucira-la-capitalidad-en-alicante-gastronomica-y-servira-la-mejor-croqueta-y-tapa-cofrade","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/alicanteturismo.com\/ca\/noticias\/el-nuevo-stand-municipal-lucira-la-capitalidad-en-alicante-gastronomica-y-servira-la-mejor-croqueta-y-tapa-cofrade\/","title":{"rendered":"El nuevo stand municipal lucir\u00e1 la capitalidad en Alicante Gastron\u00f3mica y servir\u00e1 la mejor croqueta y tapa cofrade"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>El Ayuntamiento organiza del 3 al 6 de octubre en IFA un amplio programa con m\u00e1s de 30 actividades, masterclass, talleres, catas y showcookings con los mejores cocineros.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Alicante, 26 de septiembre de 2025. <\/strong>El Ayuntamiento de Alicante ha presentado este viernes el programa de actividades, masterclass, showkookings, catas y novedades de la s\u00e9ptima edici\u00f3n de la Feria Alicante Gastron\u00f3mica, a la que acude con un nuevo stand institucional que exhibir\u00e1 la imagen de Alicante Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>La cita es del 3 al 6 de octubre en la Instituci\u00f3n Ferial Alicantina -IFA -, y est\u00e1 previsto que se cocine al p\u00fablico la mejor croqueta y tapa cofrade 2025 de Alicante, ambas elegidas por votaci\u00f3n popular de los ciudadanos. Este certamen, que cuenta con 130 chefs con estrellas Michel\u00edn y soles Repsol, tiene un amplio espacio institucional de Alicante donde se ha previsto organizar m\u00e1s de 30 actividades gratuitas.<\/p>\n\n\n\n<p>La concejala de Hosteler\u00eda y Comercio, Lidia L\u00f3pez, ha explicado las principales novedades de esta edici\u00f3n destacando que \u201cse dar\u00e1 a conocer nuestra gastronom\u00eda de la mano del talento de los cocineros y restaurantes de primer nivel de Alicante, tendremos una muestra variada de showcooking de arroces, fideu\u00e1, gazpacho marinero y muchas masterclass para promocionar el producto local, as\u00ed como catas y actividades para los m\u00e1s peque\u00f1os, y podremos degustar la mejor croqueta y tapa cofrade 2025\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>En esta edici\u00f3n, Alicante es protagonista al ostentar el t\u00edtulo de Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda y ser foco a nivel nacional del sector, por ello se ha preparado un amplio espacio de 120 metros, que va a estar situado en el pabell\u00f3n 2, y tendr\u00e1 la imagen de la capitalidad. El stand es interactivo, integrando actividades y eventos en sus pantallas para dar a conocer los seis showscookings en directo y nueve masterclass con los ponentes, catas de productos locales, chefs y actividades.<\/p>\n\n\n\n<p>La edil Lidia L\u00f3pez ha se\u00f1alado que \u201cdurante cuatro d\u00edas podremos disfrutar de la excelencia de nuestra cocina de Alicante, que nos posiciona como un destino gastron\u00f3mico internacional gracias al talento de los profesionales y restaurantes y calidad de los productos locales de proximidad de nuestra tierra\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde el Ayuntamiento, a trav\u00e9s de la concejal\u00eda de Comercio, Hosteler\u00eda, Consumo y Mercados han organizado este programa y animan a los ciudadanos a visitar el stand, conocer a los cocineros, ponentes, degustar los showcookings, vinos y productos de la tierra, acudir en familia con los m\u00e1s peque\u00f1os a los talleres y aprender de la mano de masterclass.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Programaci\u00f3n Ayuntamiento de Alicante del 3 al 6 de octubre<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El <strong>viernes 3 de octubre <\/strong>desde primera hora habr\u00e1 talleres y actividades infantiles organizadas con el Centro de Recursos de Consumo (CERCA), donde la alimentaci\u00f3n y la salud ser\u00e1n las protagonistas, y en la ma\u00f1ana se celebrar\u00e1n la hora del Vermut-Di\u00e1bolo por Raquel Gago, y dos showcookings una fideu\u00e1 de marisco a cargo de su chef Oscar Cerd\u00e1 del Gastro Bar Jorge, y un arroz de presa ib\u00e9rica, setas y ajos tiernos realizado por el chef ejecutivo Alejandro Pe\u00f1alver del Hotel Boutique Calas Alicante.<\/p>\n\n\n\n<p>El programa lo completan dos masterclass una bajo el t\u00edtulo \u2018El Cocido que Viaj\u00f3 a Oriente\u2019 de Alberto Mar\u00edn Masterchef 12, y la de la uva embolsada del Vinalop\u00f3 (CRDOP) realizada por Consuelo Rico. La propuesta del d\u00eda se cerrar\u00e1 con una cata de vinos Alicante DOP de Bodegas MGWines Group, donde se degustar\u00e1n varias a\u00f1adas a cargo de Mar\u00eda Mi\u00f1ano, presidenta de la Ruta del Vino de Alicante y de la Federaci\u00f3n de Enoturismo de la Comunidad Valenciana.<\/p>\n\n\n\n<p>El <strong>s\u00e1bado 4 de octubre <\/strong>dar\u00e1 comienzo con los Talleres para ni\u00f1os, para acercarlos al mundo de la gastronom\u00eda, la cocina y el producto aut\u00f3ctono, destacando dos talleres de Especias para ni\u00f1os de Carmencita, as\u00ed como dos nuevos showcookings, uno de arroz cocinado por el chef Pedro Juan S\u00e1nchez del restaurante La Muralla de Tabarca, y un gazpacho marinero que realizar\u00e1 Javier Tortosa, chef ejecutivo del Hotel Hospes Am\u00e9rigo.<\/p>\n\n\n\n<p>El s\u00e1bado tambi\u00e9n est\u00e1n previstas tres masterclass: de c\u00f3cteles \u201cSabores de Alicante\u201d &#8211; The Whisper Cocktail Company, dedicada a la cocteler\u00eda de kil\u00f3metro cero, de la mano de sus fundadores, Jos\u00e9 Manuel Ramos y H\u00e9ctor Castell\u00f3; otra de salazones del Mediterr\u00e1neo, por Salazones Garre, y la tercera de coca amb tonyina a cargo del maestro artesano Dioni Guardiola, fundador del horno Hermanos Guardiola en 1972 en Alicante.<\/p>\n\n\n\n<p>La programaci\u00f3n incluir\u00e1 tambi\u00e9n una cata de carnes selectas realizada por Mercalicante y una cata de vinos a cargo de Bodegas Bocopa de Vinos Alicante DOP.<\/p>\n\n\n\n<p>El <strong>domingo 5 de octubre <\/strong>ser\u00e1 el turno del showcooking del restaurante Insensato, ganador de la Tapa Cofrade 2025, donde su chef Andr\u00e9s Naranjo, elaborar\u00e1 la tapa \u201cTr\u00edptico de anchoas\u201d que combina tres versiones de anchoa, de cant\u00e1brico, perlas y una espuma, todo sobre crema de foie con brandy y hojaldre invertido con un sabor impactante entre el dulce y el salado.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, Gin\u00e9s Lorente, el chef ejecutivo del Meli\u00e1 ofrecer\u00e1 un showcooking con arroz Albufera con sepionet, calamar de bah\u00eda y at\u00fan rojo, acompa\u00f1ado de cebolla caramelizada. El programa continuar\u00e1 con dos masterclass de coca de mollitas de Hermanos Guardiola y de cocina internacional del restaurante Natsu Ramen, uno de los mejor valorados de Espa\u00f1a en su especialidad, que correr\u00e1 a cargo de su propietario Sim\u00f3n Zhou.<\/p>\n\n\n\n<p>Este d\u00eda habr\u00e1 degustaciones de tres catas de quesos con historia con Mercalicante, de aceite virgen extra de Se\u00f1or\u00edos de Relleu, valedores de m\u00e1s de 100 reconocimientos y premios a la calidad en todo el mundo, y de vinos a cargo de la Bodega SCM de Vinos Alicante DOP, con la en\u00f3loga Raque Gago.<\/p>\n\n\n\n<p>El programa concluir\u00e1 el <strong>lunes 6 de octubre <\/strong>con una presentaci\u00f3n de \u201cAlicante Cruise Friendly\u201d a cargo de la Asociaci\u00f3n de Turismo y Cruceros. A ellos se sumar\u00e1n tres masterclass: una de la v\u00eda l\u00e1ctea, por Luga Sabores con su chef Juampi Parra; otra de cocina internacional de Venezuela del restaurante Sabol\u00e9 -sus propietarios William y Alejandra elaborar\u00e1n una arepa alicantina con cerdo, tomate de Muchamiel y Turr\u00f3n de Jijona y una Arepa Pepeada con pollo aguacate y mayonesa-, y una tercera, dedicada a la hora del vermut artesanal alicantino.<\/p>\n\n\n\n<p>La programaci\u00f3n completa del Ayuntamiento de Alicante en Alicante Gastron\u00f3mica puede consultarse aqu\u00ed: <a href=\"https:\/\/alicanteturismo.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Programa-Oficial-Alicante-Gastronomica_compressed.pdf\">Ver PDF<\/a> <\/p>\n","protected":false},"featured_media":311815,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"categoria-de-noticia":[137,136],"class_list":["post-311809","noticias","type-noticias","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","categoria-de-noticia-eventos-gastronomicos","categoria-de-noticia-gastronomia"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alicanteturismo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/noticias\/311809","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alicanteturismo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/noticias"}],"about":[{"href":"https:\/\/alicanteturismo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/noticias"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/alicanteturismo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/noticias\/311809\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alicanteturismo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/311815"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alicanteturismo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=311809"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria-de-noticia","embeddable":true,"href":"https:\/\/alicanteturismo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categoria-de-noticia?post=311809"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}