{"id":310124,"date":"2025-07-31T11:17:10","date_gmt":"2025-07-31T09:17:10","guid":{"rendered":"https:\/\/alicanteturismo.com\/?post_type=noticias&#038;p=310124"},"modified":"2025-07-31T13:54:58","modified_gmt":"2025-07-31T11:54:58","slug":"mas-de-500-personas-degustan-los-menus-alicante-capital-gastronomica-espanola-llenos-de-sabor-y-productos-de-la-terreta","status":"publish","type":"noticias","link":"https:\/\/alicanteturismo.com\/ca\/noticias\/mas-de-500-personas-degustan-los-menus-alicante-capital-gastronomica-espanola-llenos-de-sabor-y-productos-de-la-terreta\/","title":{"rendered":"M\u00e1s de 500 personas degustan los men\u00fas &#8216;Alicante Capital Gastron\u00f3mica Espa\u00f1ola&#8217;, llenos de sabor y productos de la Terreta"},"content":{"rendered":"\n<p>M\u00e1s de medio millar de personas ya han podido degustar los men\u00fas exclusivos creados bajo el t\u00edtulo \u2018<strong>Alicante, Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda<\/strong>\u2019 por el <strong>Santabar Dani Fr\u00edas, La Muralla y La Favorita<\/strong>, establecimientos ganadores de los <strong>premios ciudad de Alicante a la Hosteler\u00eda 2025 del Ayuntamiento<\/strong>. La concejala de Comercio, Mercados y Hosteler\u00eda del Ayuntamiento de Alicante, Lidia L\u00f3pez, ha realizado una visita para conocer de primera mano la buena acogida y respuesta del p\u00fablico de unas propuestas llenas de sabor y poder as\u00ed felicitarles.<\/p>\n\n\n\n<p>La edil de Comercio ha destacado que \u201clos men\u00fas ganadores se han convertido en referentes culinarios por su alta calidad, con unas propuestas de recetas tradicionales elaboradas a partir de los productos alicantinos que representan lo mejor de nuestra gastronom\u00eda local, y son unos importantes embajadores de lo que ofrece la hosteler\u00eda en la ciudad\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde el Ayuntamiento con estos premios se ha querido reconocer la implicaci\u00f3n del sector de la hosteler\u00eda, poner en valor el producto de cercan\u00eda dentro de la capitalidad gastron\u00f3mica, y a su vez dar a conocer el talento de nuestros chefs con productos del mar, huerta y monta\u00f1a de Alicante y son unas elaboraciones que est\u00e1n cuidadosamente dise\u00f1adas en los tres restaurantes.<\/p>\n\n\n\n<p>En ellos se invita a degustar platos representativos del recetario de la cocina tradicional reinventados. Los comensales que ya han acudido a probarlos han podido tomar una coca amb tonyina, soparet alacant\u00ed, productos marineros como un taco de pulpo, calamar de potera o un capaccio de quisquilla. Asimismo la edil Lidia L\u00f3pez destac\u00f3 que \u201clos men\u00fas cuentan con una alta calidad, originalidad, dise\u00f1o, con un equilibrio perfecto de sabores, productos de la huerta alicantina como alcachofas confitadas, tomate trinchado con capell\u00e1 torrat, o ensalada de tomate, bacalao, coliflor y mollitas\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>El restaurante ganador situado en Santa Faz, el Santabar Dani Fr\u00edas, ha buscado traer al siglo XXI el bar de toda la vida, reinventado y actualizando los platos tradicionales para hacer disfrutar a las personas que lo visiten. El variado men\u00fa propone desde una croqueta que fue finalista del campeonato de Espa\u00f1a \u2018Madrid Fusi\u00f3n\u2019, acompa\u00f1ado de una ensalada alicantina, coca amb tonyina deconstruida, hasta un bu\u00f1uelo de bacalao y un pollo a la brasa con salsita de \u2018Jabal\u00ed\u2019.<\/p>\n\n\n\n<p>En estos establecimientos no pod\u00eda faltar una representaci\u00f3n de los arroces alicantinos, y en el restaurante La Muralla, segundo ganador de los premios situado en la isla de Tabarca, se puede pedir un tradicional arroz a banda y el popular caldero tabarquino \u2018al senyoret\u2019, para degustarlo en un paraje \u00fanico y para\u00edso mediterr\u00e1neo alicantino que se caracteriza por su tradicional caldero de<\/p>\n\n\n\n<p>pescado.<\/p>\n\n\n\n<p>Por \u00faltimo en La Favorita, tercer men\u00fa reconocido, situado en la conocida calle alicantina de Poeta Quintana, se ofrece a su vez adem\u00e1s de nuestra tradicional marinera, croqueta de coca amb tonyina, o alcachofas una exquisita pluma ib\u00e9rica con parmentier de patata trufada.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Revulsivo para la hosteler\u00eda local<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La capitalidad ha significado un revulsivo para el sector de la hosteler\u00eda en la ciudad y se ha logrado con ella potenciar nuestra gastronom\u00eda como un elemento tur\u00edstico, cultural y econ\u00f3mico. El \u00e9xito de este tipo de propuestas, pone de manifiesto que la ciudad est\u00e1 aprovechando el reconocimiento nacional como Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda invitando a trav\u00e9s de su cocina a turistas y alicantinos a descubrir Alicante a trav\u00e9s de sus sabores, recetas y tradici\u00f3n culinaria.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEn Alicante hay una variedad de restaurantes y platos que nos hace \u00fanicos en el mundo y desde hace unos a\u00f1os hemos venido apostando por una gastronom\u00eda que respeta nuestras tradiciones, pero ha sabido innovar, posicionarse en el mercado nacional e internacional con unos chefs de primer nivel y lograr la excelencia reconocida con su capitalidad de la que nos sentimos muy orgullosos\u201d, asever\u00f3 la edil Lidia L\u00f3pez. Las personas que todav\u00eda no han probado estos tres men\u00fas pueden hacerlo hasta final de a\u00f1o y as\u00ed degustar unas propuestas culinarias \u00fanicas en nuestra ciudad.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":310126,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"categoria-de-noticia":[121,136],"class_list":["post-310124","noticias","type-noticias","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","categoria-de-noticia-destacados","categoria-de-noticia-gastronomia"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alicanteturismo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/noticias\/310124","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alicanteturismo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/noticias"}],"about":[{"href":"https:\/\/alicanteturismo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/noticias"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/alicanteturismo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/noticias\/310124\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alicanteturismo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/310126"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alicanteturismo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=310124"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria-de-noticia","embeddable":true,"href":"https:\/\/alicanteturismo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categoria-de-noticia?post=310124"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}