Los chefs Mar\u00eda Jos\u00e9 San Rom\u00e1n, Geni Perram\u00f3n, Pablo Montoro y Juan Luis Parra ofrecen un men\u00fa con productos locales en el Espacio Plaza Mahou del estadio Santiago Bernab\u00e9u<\/p>\n\n\n\n
Alicante<\/strong>, 2 de junio de 2025<\/strong>. La gastronom\u00eda alicantina<\/strong> ha debutado este lunes con \u201cgoleada<\/strong>\u201d en el estadio Santiago Bernab\u00e9u<\/strong> gracias a la acci\u00f3n promocional \u201cAlicante, sabor que conquista Madrid\u201d<\/strong> organizada por la Asociaci\u00f3n de Restaurantes de Alicante (ARA)<\/strong> en la que han participado el alcalde, Luis Barcala<\/strong>, el secretario auton\u00f3mico de Turismo, Jos\u00e9 Manuel Camarero<\/strong>, y el presidente de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a, Jos\u00e9 Luis \u00c1lvarez Almeida<\/strong>, junto con la presidenta de la asociaci\u00f3n, Gabriela C\u00f3rdoba<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n A la presentaci\u00f3n, celebrada en el Espacio Plaza Mahou<\/strong> del estadio Santiago Bernab\u00e9u<\/strong>, han asistido un centenar de personas entre profesionales de la hosteler\u00eda y la gastronom\u00eda<\/strong>, influencers<\/strong> y medios de comunicaci\u00f3n<\/strong>. El objetivo es presentar la riqueza de la cocina alicantina<\/strong> para atraer un turismo de calidad<\/strong> dentro del principal mercado emisor nacional<\/strong> a la ciudad con motivo del nombramiento de Alicante como Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Barcala<\/strong> ha animado \u201cde capital a capital<\/strong>\u201d a los madrile\u00f1os<\/strong> \u201ca descubrir o redescubrir la gastronom\u00eda alicantina<\/strong>, nuestro producto<\/strong> y el buen hacer de nuestros hosteleros<\/strong>\u201d porque \u201cen Alicante se come muy bien<\/strong> y queremos compartirlo\u201d. De hecho, ha ensalzado el hecho de \u201cpoder disfrutar de los mejores arroces del mundo<\/strong> con sus m\u00e1s de 300 variedades<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n Junto al alcalde han asistido las concejalas de Turismo, Ana Poquet<\/strong>, y Comercio, Hosteler\u00eda y Mercados, Lidia L\u00f3pez<\/strong>, encargadas de la promoci\u00f3n<\/strong> y la organizaci\u00f3n<\/strong> de las actividades de la ciudad como Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda<\/strong>. Asimismo, ha participado la directora general de Pol\u00edticas Tur\u00edsticas, Ana Mu\u00f1oz<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Los chefs<\/strong> Mar\u00eda Jos\u00e9 San Rom\u00e1n<\/strong> (El Monastrell<\/strong>), Geni Perram\u00f3n<\/strong> (La Taberna del Gourmet<\/strong>), Pablo Montoro<\/strong> (Espacio Montoro<\/strong>) y Juan Luis Parra<\/strong> (Restaurante Koin\u00e9<\/strong>) han preparado un men\u00fa degustaci\u00f3n<\/strong> a base de productos alicantinos<\/strong> en los que no ha faltado un arroz a banda<\/strong> y otro meloso<\/strong>, y elaboraciones con turr\u00f3n<\/strong>, n\u00edsperos de Callosa<\/strong>, cabrito lechal de la Vega Baja<\/strong> y esp\u00e1rragos de Villena<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Tambi\u00e9n han asistido cocineros de restaurantes asociados<\/strong> con especial reconocimiento a Dani Fr\u00edas<\/strong> tras resultar ganador del mejor men\u00fa Alicante Capital de la Gastronom\u00eda<\/strong> en los premios de Hosteler\u00eda y Comercio<\/strong>. Asimismo, han asistido profesionales del sector hostelero<\/strong> como el director general de Cerveceros de Espa\u00f1a, Jacobo Olalla<\/strong>, Enrique Rivero<\/strong> (de Grupo Pascual<\/strong>), la manager de Sal\u00f3n Gourmet, Myriam L\u00f3pez<\/strong>, el vicepresidente de la Academia Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda, \u00c1ngel Parada<\/strong>, el presidente del Club Gourmand, Joaqu\u00edn Ruib\u00e9rriz de Torres<\/strong>, y Quino Moreno<\/strong>, de la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Periodistas de Turismo<\/strong>, entre otros.<\/p>\n\n\n\n De \u201cmaestra de ceremonias\u201d<\/strong> ha ejercido Roc\u00edo Riquelme<\/strong>. La presidenta de ARA, Gabriela C\u00f3rdoba<\/strong>, ha destacado el \u201cvalor y calidad de toda la cadena productiva<\/strong> desde la ganader\u00eda a la pesca y los cultivos pasando por los mercados para que los profesionales podamos trabajar como lo hacemos\u201d y ha agradecido al Ayuntamiento<\/strong> \u201csu apoyo para difundir y promocionar la hosteler\u00eda local<\/strong>\u201d.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"featured_media":308662,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"categoria-de-noticia":[107,137,136,140],"class_list":["post-308661","noticias","type-noticias","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","categoria-de-noticia-congresos-y-reuniones","categoria-de-noticia-eventos-gastronomicos","categoria-de-noticia-gastronomia","categoria-de-noticia-restaurantes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alicanteturismo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/noticias\/308661","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alicanteturismo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/noticias"}],"about":[{"href":"https:\/\/alicanteturismo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/noticias"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/alicanteturismo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/noticias\/308661\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alicanteturismo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/308662"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alicanteturismo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=308661"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria-de-noticia","embeddable":true,"href":"https:\/\/alicanteturismo.com\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categoria-de-noticia?post=308661"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}